あぜみちのお菓子たち

大人気のミラーコンパクトです。既に4回目？を迎える程で、重ねる毎に同じ顔ぶれが並ぶ様にもなり…。柄をリニューアルして頂きました。少し…高度になってますよ！皆さん、頑張って下さいね。

今回は告知前に満員御礼。いつも以上の早さでした。

次の開催は秋ごろを予定してます。募集がかけれると良いのですが、告知前に埋まってしまうので、ご希望のかたは一言お声かけ下さいね。日程が決まりましたら優先的にお知らせします。。

あまおう贅沢チョコタルトバースデーバージョン。これを作れるのも今月末までですね。

久々の金柑仕事。金柑って5月頃ポロっと出ますよね。これは我が家の無農薬。皮が少し頑固だけど…その苦みがたまらない。オレンジと煮てジャムに仕上げます。

サンプルでーす。12cm型なので3～4名向け。でもカットすると

こんなにあまおうがゴロゴロ入ってて嵩があるので4カットにしてもかなりのボリューム。12(金)～14日(日)まで受け渡し可能です。2500円(税込)で承りますが…かなり贅沢です。

珍しくギャラリーに行きたがったマメ。sachiちゃんと3人デート。楽しかったね。また行こうか。

宗像大社近くの鎮国寺にて

杉崎芳美さんの仏画展開催中。余り仏様に詳しくないのだけれど、彼女が事細かに説明してくださいます。んで、宗像三女神なんかも描かれていて。私みたく疎くても楽しめます。

それにしても深緑真っ只中。緑の香りに癒されます。桜の季節が有名なお寺ですが、この時期もオススメ。

帰宅後、キウイバナナジャムを仕上げると同時におひさまジャムを仕込む。んで昨日完売した

酒粕クッキーを焼き上げたりなんかしてたら…どこからともなくどっと疲労感が押し寄せる。あれ？あれれれ～って感じでダル重い。そりゃ連日4時間もテニスしてりゃあなっっ。今日はさすがの休息日。お菓子に邁進です。

それでは今週末のお品書き
・あまおう贅沢チョコタルト(450円)
・あまおう純生ショート(500円)
・ほうれん草のとあずきのホワイトチョコケーキ(420円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ
となっております。明日お出しする苺ショートは馬場ノ東バージョンのサンプルを兼ねており、プチサイズなので4カット限定です！お早めに。

昨日4時間、今日も4時間。炎天下のテニスコートに立っておりました。

バイトがお休みのGW。家族でどこかに…と話題には上りましたが、両親の愛犬、はなが椎間板ヘルニアで体調不良。無理は出来ないのでここぞとばかりテニスやってます。

再来週、初めて組むかたと試合。まだまだ粗削りな2人だけど、メンタルがとても合う。これって重要。テニスはメンタルなスポーツですから。

枯れ葉くっけけてるぞー。ごめんね、散歩遅くなっちゃった。

布枝展今日から始まっています。GWと言うこともあり、本日の木曜営業は賑わったみたい。週末はもっと賑わってくれると良いな。美味しいケーキでお待ちしております。

とうがたったほうれん草。茹でて食べても問題は無いのだけれど、茎があまりにも立派なので葉っぱの部分を焼きケーキに

前回、ドキドキながらも大好評だった『ほうれん草のホワイトチョコケーキ』に仕上げていきます。

5月の企画展、田代尚子さんの布絵の搬入が終わりました。その名の通り布で作られた絵画。奥行きを出すのがとても難しいだろうと思いますが、田代さんの手にかかれば不思議と立体的に。経歴の長い作家さんで、実は畦を始めた当初からファンだったんです。こっそり、ロールケーキの布絵がギャラリーにも飾られてます。お優しい人柄が滲み出るメルヘンの世界です。

明日から１ヶ月。どうぞよろしくお願いします。

お菓子埋め合わせ３セット。旅のお供に一役かうみたいです。

今日はなんだか…色んな事が上手くいかず、やや凹み気味です。ギャラリーも10年の区切りを向かえ、今までのようにスムーズには事が進まなくなってきているのかな。10歳、我らも年をとってることですし。

方向性を少し変える時期に…なってきているのでしょうね。

ジャムが好調です。地味ですが少し苦味を残して仕上げる甘夏紅茶。苦みが殆ど無く万人受けする唐津デコポンとは違いこちらは同業者にウケます。

ほうれん草シフォンを焼く。お菓子詰め合わせ3セット！てのをご依頼頂いたので。今回は直ぐお召し上がりになると分かっていたのでシフォンを入れてみました。

こちらのシフォン。先週末イートインした方が

「このもっちり感は何なんですか？ふわふわしただけのシフォンより私は良いと思います！」

と嬉しい感想を頂きました。そう、私は粉を混ぜた後、わざとグルテンを出すために少し練ります。

洋菓子＝グルテン禁物

と思っていましたが、お菓子の種類によってはこうやって少し引き出してあげるのも功を奏する場合有り。これも数をこなしたからこそですね。