あぜみちのお菓子たち

かなり美味しい・・・。

無花果ケーキをバシバシ販売しておりますが、実は無花果が苦手だった私。
今は美味しいと思えるほどになっておりますが、大好き～とは言えない。

で、こんな私にはこのジャムが良い感じです。
無花果が大好きな母は、オンリーのジャムが好きと言っております。
でも、秋を満喫するにはもってこいのジャムかと。

今日の仕込みはこの

大桃をコンポートにして終了。
明日は朝日新聞に載るらしいので、今月は忙しい予感。

胡麻っす。

全粒粉＆チーズっす。

焼き菓子が美味しく感じる季節だな。今週末販売します。

昨日は１年ぶりの友人で会いました。それぞれ別の道を進み始め環境が随分変わってたけど、不思議と違和感なく真剣な話から馬鹿話までできる。ハートは今まで通り、大切な仲間やな～。
行きに博多駅前の吉塚で下車すると言うポカをまたやりましたが、それも笑いの種（よね？）目を真ん丸く見開いて「有り得ん！？」と叫ぶ２人の顔が今でも目に浮かぶ。
君たちも近いうちにやらかすから安心して！

今日は山口先生のお菓子レッスンを受講。
またまた失礼な伺い方になってしまい反省。なんか上手くいかないな・・・。もっとしっかりしないと。

昨夜、終電まで長居してしまった香椎駅前の居酒屋「さかなのしっぽ」。

必ず頼む刺し盛。

甘鯛のウロコ揚げもお勧め。
大将のお勧めを！とオーダーしたら出てきたのは

でっかいカマスでした。ご馳走様でした。
それにしてもＳさん、楽しかったね～！１時間が１分の様だった。

夜中まで話しとおした翌日の今日、父の郷育初舞台。
福間中央公民館で畦町宿の講義です。家族で傍聴しに行きました。

しまった。終始写真を撮るのを忘れて気づいたら皆さん退席された後。
３０名の受講者の方々に笑いを交えとても実りある内容。歴史が苦手な私でもあっと言う間に９０分が過ぎました。さすが元教師、あっぱれです。

「我が父は偉大なり。」
改めて痛感、尊敬。そんな父の子に生まれて誇り高いな。
帰宅後

安心したのか一眠り。朝も早く目が覚めてたみたい。
お疲れ様でした。

クッキーを焼いて、今から博多で前職の同期３人で合います。男の子達なんですが、何か気が合うんですよね。
今日は早く帰ってこよう。

今日、ポカをやっちゃいました。お菓子教室の時間やメニューを大きく勘違いしてたんです。
山口先生には大変ご迷惑をお掛けしました。融通利かせて下さって有難うございます。

なんだかブルーな気分だったので、母と津屋崎方面へふらっと出かけました。

ギャラリーの常連さんが来月からオープンさせるショップ「古小路（こしょうじ）」です。土日がお昼限定でふるさと料理を提供されるそうです。
あ、そのお客様は火曜日に雑貨とスイーツを販売。早速行かなくっちゃ！

元々たばこ屋さんをされていたそうで面影残ります。

古い自転車が飾られて、何か良い感じ。
近くには「藍の家」や「町おこしセンターなごみ」があるから我がギャラリーとは違い集客力は期待できますね。

帰り道、果物が豊富なスーパーで

こんなおっきな白桃と

初物ですね。小ぶりな紅玉をゲットしました。
いよいよメニューも冬色？

今夜は私の大事なお友達Sさんと久々のお食事。
明日は父の郷育講師デビュー。助っ人役を務めるので
お酒はほどほどにしとかないと（無理か・・・）。

シルバーウィークと言う大型連休直後の週末。従来なら閑散とした店内のはずが・・・。
嬉しい大入りで

焼き菓子も順調に売れて行き、もちろん昨日仕込んだ畦ロール、無花果ケーキを含めショートケーキ類も

すっからかん。
昨晩仕込んどいて良かったー。

実は昨日、作り手としては感無量の出来事が。
数種類のお菓子をイートインしたお客様が、召し上がったお菓子と同じ物を再度お持ち帰り用に購入され、ジャムまで買ってくださったんです。
些細な事ですが、実際に召し上がって味を気に入ってくれたんだーって目の当たりにすると感動物！改めて痛感。
またまたやってて良かった～の瞬間です。

テニスの結果は散々でしたが、ギャラリーは大盛況。
二兎を得るもの一兎を得ずです。

シューも来てくれたし、今日は上機嫌。

この無花果ケーキが大好評で売り切れ。

かぼちゃのチーズケーキはラスト１個残ってますが、畦ロールも完売しちゃったので帰宅後嬉しい追加仕込み。

あ、とっても可愛く美味しくできたかぼちゃぷりんです。
これは明日も販売します。
仕込が遅くまでかかったけど、早く寝ないと！
だって明日はピンチヒッターのテニスの試合。
久々のミックス。
相手は妻帯者。夢がないな～。

がぼちゃプリンになっちゃいました～っっ。

父がせっせと栽培した人参をこつこつピューレ状にして作ったプリン種。
最後の最後で失敗。温度が高すぎた様です。
今までは陶器のブリュレ型で焼いていたので上手く行けたのでしょうが、販売用にアルミカップで焼くと熱伝導や良すぎ、且つ深さがあったので中心が陥没・・・。

温度を下げ、泡立てない様ゆっくり混ぜ、再度、かぼちゃでチャレンジし成功！
明日の販売に間に合って良かった～。

無花果のピチピーチケーキも巨峰を載せて販売です！

最後に、頑張れホークス！延長戦をモノにしろ！