あぜみちのお菓子たち

人混みの嫌いな私が、まさかこんな特典にあやかるとは微塵も思っていませんでした。豊村酒造さんの海スイーツが急遽後伸ばしになったんで「今しか無い！行ける時に！！」と母とイオン福津のプレオープンへ。しかも昼からお互いやる事あったんで午前中、開店直後に、まるでおのぼりさん。手前が３ｃｏｉｎｓの柔軟剤。奥がＵＮ ＰＲＥＳＥＮＴのマグカップ。狙ってた訳では無いのですが、やはり特典って貰うと嬉しいものなのね。

昼過ぎに帰宅し、早速３ｃｏｉｎｓで買ったカッティングボードで今朝コスモス館に出向き仕入れた清美の下ごしらえ。それこそ今朝、自分で作った

このはるみジャム食べて「うん、うまい。」と自画自賛。で、次はよりジューシーな清美で作りたくなったんで。

これまた先ほど金山新山で半額購入したＯＸＯの皮むきを使ってみた。うーん、正直、包丁でも良いかな～って感じだけど、ま、せっかくだから使い慣れて行こう。

そうこうしてるとイオンにジャムを卸しているわくわく広場さんからジャム追加納品の依頼が。あれーさっきはまだ残ってたのに。そしてこれは喜んで良いのでしょうか？美味しいから是非試食会を開いてくれないかとのご相談。うーん、うーん、と鈍い返事の私に母が

「どうせイオンオープン後の週末はギャラリーも少ないやろうけん行ってきたら？」

うん、確かにそれは大いに予想できる。ちと計画立ててみるかな？

調度良かった。今日３種仕込んだから明日３０個くらいは出来上がるな。

今日はお昼から天神方面へ買い出し＆お勉強（久々わくわく）。で、お菓子はノータッチの予定だったんでゆったりランチ。

福津市宮地浜にある茶房ファー。

一見無造作なんだけど、緻密に意図されているであろうガーデンをガラス張りの窓から眺めながらランチがいただけます。決して広いとは言えない店内も白を基調に、壁一面を窓ガラスにする等の工夫で狭苦しさは全くありません。

日替わりランチプレート（１０００円）。お野菜を沢山使い彩り豊かなお料理が少しずつ盛られて女性向き。お味もとっても美味しいですよ。

デザートとドリンクがしっかり付いてるのも人気の理由。杏仁豆腐が美味しかったんでついつい「空豆入れたら？」とか「にんじんは？」とか想像膨らませちゃった。本当はもっとゆっくりしたかったんだけど、今日はお出かけがあったんで名残惜しいながらお暇。

天神の帰りにトリアス久山に立ち寄ると、今だかつて無いスカッスカの静けさ。駐車場もがら空きだし、店内の試食も余ってるのなんて初めてみた。これってやっぱりＩＫＥＡ＆イオン福津の影響？？？

　＜参考＞前回作品

昨年に引き続き第二弾、Ｌｉｅｎさんによる刺繍の会ワークショップ。愛用のあの品はもちろん、こちらで準備するハンカチーフに可愛いモチーフを刺繍しましょう。お子様のお名前やイニシャルなんかもＯＫ。

　＜参考＞ロゴ入れ

日時　　５月２０日（日）１４時～１６時
場所　　ぎゃらりぃ畦　福津市畦町368　Ⓟ有
参加費　①お手持ちの品を持参の場合　　2000円
　　　　　　②手ぶらの場合（要ハンカチ代）　2800円
　　　　　　★どちらもａｚｅのケーキ＆ドリンク付
定員　　４名
申込＆問合先　090-4987-1587（本村）、メール・コメント・直接
締切　　５月１５日（火）

親切丁寧な指導で人気のＬｉｅｎさん。初心者の方も大歓迎ですので是非お気軽にご参加下さい。

その前によっちゃん祭２日目の事を。

今朝は小雨降る中スタート。当然お客様の出足は鈍く、その隙にアクセサリー作家ｈａｎａさん

流木フックを購入。ギャラリーで吊るし系雑貨を飾れるのにｇｏｏｄ。今日は看板代わりに活躍。

ちょっと小腹が空いたので今日のみ開店お魚やさんのすり身団子揚げたて。これはこのお祭りの定番人気商品でいつ行っても要待ち状態。でもその価値ありなのです。

おっと、そうこうしてるとまたまた強風。この週末は本当にこの風に悩まされました。

お向かいの雑貨屋リヤドさんのぬいぐるみうさちゃん。この強風にて棚より落下し死亡。てかこの表情と体制が本当に逝かれたみたいでリアル。

今日はお昼から天気が回復し、寧ろ日焼けする位に陽が差して。でもお客様は相変わらずスルー。そんな中、昨日購入いただいたお客様が「美味しかった。」とリピして下さったのは本当に嬉しかった。沢山売れるのではなく、こうして確実にリピートして下さるって事が大事なんだと痛感。本当に有難うございました。

そうこうしてるとイオンの産直所から「あまおうバナナを追加してくれ。」との連絡が。急遽お祭り様に準備していた商品を終了後搬入する事に。そんでもって搬入後、客として

わくわく広場潜入。うん、厳選された商品を並べるちょっとリッチなお店なのね（今頃知る・・・）。

思ったより奥まった場所＆置き場も目線より上で気づき難い位置に配置されてました。でもクッキー＆パン一色のワゴンに色は添えてたんじゃないかな？決してお安い価格では無いのでそんなに動いてはいませんでしたが、こちらもリピに期待です。

どうにか曇りのお天気でスタート。６時には起きてせっせと準備するのになぜかいつもオープン時間ギリギリの社長出勤。下調べが足りず、到着するとテーブルも無い状態で（ひえ～！）超焦りましたが、何とか長テーブルを借りセッティング。

豊村酒造と朝市屋台会場を繋ぐ通り沿い、しかも調度真ん中辺り。良い場所かな～なんて思ってたんですが意外に皆さんスルー。本当に通り道としての役目しか果たしてない？もしかして・・・。

スコーンは相変わらずの人気。毎回このお祭りで買いに来て下さる常連さんがお好きなので今回リストに入れたのですが、今日もそのお客様が来て下さって焼いた甲斐ありました。黒糖くるみ（１９０円）、日向夏サワークリーム（１９０円）、ローズマリー（１８０円）すべてお買い上げいただきました。そして、こちらは無事完売。

次に人気だったのは、こちらのかぼちゃオレンジヘルシータルト（３８０円）。皆さん柑橘系をお好きな様ですね。シフォンもほうれん草よりネーブルの方が先に売り切れました。

こっちの方が人気かと思いきや、こちらは１個残っちゃいました。苺のスフレロール（３８０円）。歩いて食べれるケーキを！とのご要望に応え包装に工夫したんですよ～。

里芋ガトーショコラ（３５０円）は３個残り。

里芋ババロアはほぼ完売。両者とも召し上がった方はびっくりされますが、本当に里芋のポテンシャルの高さを痛感するハズ。

今日と同じお品書きで明日もほぼ同量販売します。ただ、余りに悪天候の場合、ギャラリーの方へ半分位移行する予定です。

今回のよっちゃん祭はやはりご近所さんにプレオープンしたイオンさんの影響でお客さん様の出足が鈍い様です。一方でｂｌｕｅｃｌｏｖｅｒさんのブログでイオン内の産直所「わくわく広場」に私のジャムが立派にディスプレイされているのを発見。皮肉なものです・・・・。

収穫でき始めたので早速

明日からのよっちゃん祭で販売するシフォンに。あ、お隣は自家製ピールを入れた人気のネーブルシフォン。

昨日下煮したレモンジャムも美味しく完成。お祭りでは限定２個だけ販売します。

かぼちゃオレンジのヘルシータルトもとーっても良い出来！！！自家製杏ジャムを塗ってるんで甘ズッパさがたまらないですよ。

結局雨マークは土曜から日曜へずれ込んでますね。どっちにせよ日差しは強くないって事だからお菓子販売には向いてるのよね。うん、プラス思考で行こう。

今週末のお天気が両日とも雨になってしまった・・・。

出店者の方々に申し訳ないわー、私参加すると必ず雨だから。でも両日ともって・・・神様もイケずなお方。イオンプレオープンってインドアの強敵が立ちはだかるわね。

そんなこんなで少し販売量を減らし

焼ケーキも柚子味噌のみに絞りました。ちょっと予定が変わって少し余裕が出来たので

レモンティージャム仕込みました。こちらまたカットに２時間。でもこのジャムはとても人気なのでその苦労も無駄ではないのです。来月またｓｐｏｏｎｆｕｌさんに納品しないといけないから少しずつ準備。

さてさてそんなこんなでよっちゃん祭のお品書き

・苺のスフレロール（３８０円）
・里芋ガトーショコラ（３５０円）
・かぼちゃとオレンジのヘルシータルト（３８０円）
・柚子味噌ケーキ（３８０円）
・ほうれん草シフォン（２２０円）
・ネーブルシフォン（２２０円）
・里芋ババロア（２８０円）
・黒糖クルミスコーン（１８０円）
・ローズマリースコーン（１８０円）
・日向夏サワークリームスコーン（１９０円）
・畦ロール（７００円）
・手づくりジャム（５００円）
・ミニジャム３個セット（８００円）

他クッキー色々

となっております。７０％雨の予報ですが、テント下にて奮闘予定。