あぜみちのお菓子たち

今日は１日ランチテニス会。朝の9:30～15:00まで、途中弁当タイムを挟みながら順繰り皆さんとゲームを楽しむ会。旦那様がお仕事中、世の奥様方はこうやってお昼の時間を有意義に楽しんでる。仕事辞めなきゃ知らなかった世界。

途中、スポーツショップから入電。メーカーから取り寄せてもらったヨネックスクのラケットが届いたらしい。

弁当休憩を利用して借りてきた。で早速試打。うん、東京から送って貰った甲斐はあったね。でも痛い出費だ。あいつのプレミアムフードとカットが…待っている 汗。

お母さんは働くぞ！自分の分とあなたの分も。

明日、直方のよつばさんに納品します。今回のケーキは

・りんごおからクランブルケーキ
・黒糖バナナの熟成ケーキ

です。りんごの季節ですね。

めちゃくちゃ旨いです。

ラ・フランス、生姜を個々に下煮して、最後に合わせて炊き上げる際にアールグレイとカモミールで風味付け。前回は素材の形を残して仕上げたんだけど、やはり生姜がもごつくかなぁと今回はブレンダーにかけて粉砕。うんうん、こっちのが良いね。

これだけで生姜紅茶を飲んでる気分。12個限定で出来上がってます。

直方のよつば珈琲さんから在庫切れの知らせが入ったのでクッキーを焼く。たまたまこの「かぼちゃのブタさんクッキー」はブライダル用にミニジャムをご依頼頂いた方からの追加注文も入ってて。卵アレルギーのご来賓様にお渡しするようです。

ありがたいですね。そしてよつば珈琲さん、またまた往復2時間にはなりますが週末行ってきます。

できました。今年の生姜ジャムはレモンの皮と蜂蜜を少し足したので、辛味の中に爽やかな香りを感じます。多分、販売用の生姜オンリーのジャムは1回きりなのでお取り置きをおすすめします。1個600円(税込)です。

早速

明日のsun childシフォンに投入。新作『ヨーグルト生姜シフォン』です。

ヘルペスの治りが…悪い。せっかく萎んだと思ってたらまた膨らみが。きっと

こいつのせいだ。キャベツの芯が大好きチャメ。朝もゆっくり寝溜めさせてくれない。

甘えてる時は腹を見せておっとり。この時がベストだね。目が冴えてると相手するのに40半ばのおばちゃんはヘトヘト。まるで吸血鬼が血を吸いとるが如く精力どろぼうなチャメです

今日の朝仕事は生姜ジャムの下拵え。父が先々週辺りから収穫してくれてたんだけどイベント準備で手が回らず。昨日でやっと一段落したので。今回は1.3kg強。私がお菓子のフレーバー用に作ってるガンガンに生姜なジャムを、意外にも好評なので今年もお分けします。

次のイベントは同じく津屋崎千軒カフェ&ギャラリー古小路で12/10開催されるカタカタ市。

今回はワークショップでお馴染みのソラハナこぎんさんもご一緒。クオリティー上がりますね！

昨日のてづくり市が天候不良で不振だったけど、今日の畦はケーキが大盛況で。行橋からわざわざ買いに来て下さった方も。山有り谷有り面白いものです。おかげさまでほぼ完売。ありがとうございます。

ご来店数も多く、常連のfusaちゃんが皆勤賞のスタンプラリーカードを持参。

優等生です！！毎月通ってくれてありがとう。そろそろ応募箱を店頭に出しますね。来月どうしても来れない方は一足お先にご応募下さいね。

上唇にヘルペス拵えて準備したのに…、朝から予報を前倒しする生憎の雨模様 涙。でも、ご近所の方々が待っていることを信じ

安納芋&チキンスパイシーキッシュ焼いて

全粒粉チョコスコーンとほうれん草&和栗スコーンも焼いて出陣！！

案の定、私の出店場所お隣の屋外メイン会場が遠方屋内に分散され、お客様の足がなかなかこちらまで…延びて来ない。今年は苦戦の幕開け&幕引きとなりました。しかしながら決して多くはないお客様の中には

「去年入口に出してた方でしょ？美味しかったんよー。」
と場所が変わったにも関わらずお買い求め頂いたり、毎年必ずスコーンを買いに来て下さるご近所さんが傘をさして来てくださったり。azeがこの地域に根付いている喜びを改めて噛み締める事ができた。

残念ながらお嫁入り出来なかったこの子たちは

明日のギャラリーで販売します。

・無花果ムースココアロール
・無花果&和栗タルト
・ラベンダーレモン熟成ケーキ
・黒糖バナナ熟成ケーキ
・人参シフォン

です。まあ、翌日ギャラリーがあるので強気に作りはしたんですけどね。今日、ご都合が合わなかった方、ぜひ明日はギャラリーへ足をお運び下さいね。

今日は２件お知らせです。

先ずはクリスマスリース作りワークショップのお知らせ。先日

母の日アレンジでご指導下さった直方のお花屋「草花ノ香リ」さんによるクリスマスリース作りのワークショップが決まりました。上品で繊細なアレンジが特徴的な彼女のクリスマスバージョン。どんな風になるのか、今から期待が膨らみますね。

日時 11/26(日)14:00～16:00
定員 6名
参加費 4000円(ケーキ&珈琲付)
申込 09049871587、メール、SNS、直接等

次は明日、津屋崎千軒で開催されるてづくり市のお品書き。

・さつまいも&チキンのスパイシーキッシュ(380円)
・無農薬無花果&和栗のタルト
・熟成ラベンダーケーキ(380円)
・熟成黒糖バナナケーキ(380円)
・無花果ムース白ロール(420円)
・無花果ムース黒ロール(420円)
・全粒分チョコスコーン(250円)
・ほうれん草と和栗のスコーン(250円)
・人参シフォン(200円)
・特製レモンケーキ(320円)
・畦ロール(850円)

となっております。10:00～16:00。私はカフェ&ギャラリー古小路内和室にて販売します。ぜひぜひお越しくださいね！

団体戦２日目。準決勝からのスタート。

２日目は試合前にアップの時間が設けられてて１時間前からスタンバって１５分しっかりストロークが出来た。そして、ミスが多かったボレーもフォームを固めれた。

別人のプレーだった。

昨日、帰路にて同じ試合に出てたお友達と反省しながらの車中、

「上手な人は後ろでストロークする時は徹底して前衛に触られない高さのスピン。相手が前に出てきたら足元に沈める。」

「スピードはいらない。」

これを私も意識した。するとパートナーも

「今日は動きやすかった。」

と好調に。そっかー、私の球種に責任があったのね。

２位トー準優勝。久々に納得の行くテニスが出来た。

久々にレモンケーキ。てづくり市で販売します。