あぜみちのお菓子たち

実は昨日、宿泊旅館がある筑後川河川敷で弟を引っ張りだしミニテニスみたいな乱打を20分程楽しみ(私だけ？)まして。すると、終わった直後から

「足の裏が痛い。」

だの

「ふくらはぎが張ってる。」

だのブツブツ体の不調を訴えていた弟くん。旅館で使い放題のこのマッサージャーで

恍惚の表情。腰が痛いだの猫背がいかんだの…。こんな話を共感する年代に、うちら突入したのね。

今日は白壁の町並み吉井に。殆どのお店が年末休業の中、ラッキーな事に

「四月の魚」が空いてた。買わないつもりがギャラリーにとてもお役達しそうなグッズと遭遇してしまい　汗。やはりセンス良いですね、仕方ない。

やったー！開いてた。年末だから期待薄だったんだけど、中華そばの「おさみ」。

並んで食べたかいありました。こんなに美味しい緬処に当たったのは久々。吉井に来たら是非食べて欲しい。年明け2,3日は開いてるんだって！

ニューオープンのパン屋「もっか」にも行ったよ。次から次にお客様、そして焼き上がり。とにかく大層な人気ぶり。昨日KOGURAで買ったパンもそのまんまだったから最小限だけ購入しオリジナルブレンド珈琲を頂く。100円でお変わり自由は有りがたい。サンドイッチ、リーズナブルで美味しそうだったから、店裏のイートインスペースで珈琲とブランチがお得かもです。

最後の最後に大きな買い物。禁止令出してたんだけどねー。旅の８割がた終了した時点で気持ちが緩んじゃった。田主丸のぶどうの種で何気に眺めていたYAECAと言うブランドの服がどうにも私の心を掴んで離さない。しかも、試着すると肩も礎でもジャストサイズ。私って先ず体型に合う服を見つける事すらままならないので、この時点でノックアウトだった。

３年、服は買わない覚悟で持ち帰り。死ぬまで体型は変えれないなーこりゃ。

実は昨日、宿泊旅館がある筑後川河川敷で弟を引っ張りだしミニテニスみたいな乱打を20分程楽しみ(私だけ？)まして。すると、終わった直後から

「足の裏が痛い。」

だの

「ふくらはぎが張ってる。」

だのブツブツ体の不調を訴えていた弟くん。旅館で使い放題のこのマッサージャーで

恍惚の表情。腰が痛いだの猫背がいかんだの…。こんな話を共感する年代に、うちら突入したのね。

今日は白壁の町並み吉井に。殆どのお店が年末休業の中、ラッキーな事に「四月の魚」が空いてた。買わないつもりがギャラリーにとてもお役達しそうなグッズと遭遇してしまい　汗。やはりセンス良いですね、仕方ない。

やったー！開いてた。年末だから期待薄だったんだけど、中華そばの「おさみ」。

並んで食べたかいありました。こんなに美味しい緬処に当たったのは久々。吉井に来たら是非食べて欲しい。年明け2,3日は開いてるんだって！

ニューオープンのパン屋「もっか」にも行ったよ。次から次にお客様、そして焼き上がり。とにかく大層な人気ぶり。昨日KOGURAで買ったパンもそのまんまだったから最小限だけ購入しオリジナルブレンド珈琲を頂く。100円でお変わり自由は有りがたい。

サンドイッチ、リーズナブルで美味しそうだったから、店裏のイートインスペースで珈琲とブランチがお得かもです。

最後な最後に大きな買い物。禁止令出してたんだけどねー。旅の８割がた終了した時点で気持ちが緩んじゃった。田主丸のぶどうの種で何気に眺めていたYAECAと言うブランドの服がどうにも私の心を掴んで離さない。しかも、試着するま肩も礎でもジャストサイズ。私って先ず体型に合う服を見つける事すらままならないので、この時点でノックアウトだった。

３年、服は買わない覚悟で持ち帰り。死ぬまで体型は変えれないなーこりゃ。

朝倉市杷木町のビネガーレストラン時季のくら。今日は年に一度の家族旅行で、ワン同伴可の筑後川温泉へ。ここ３年、同じルート。

お酢カレーランチが出来てた。本当だ、押すの味がする。最も印象に残ったのは意外にもデザートのリンゴコンポート。お酢が入ってるのはもちろん皮ごと煮てた。お酢のおかげで皮まで柔らかいってこと？

レストラン周辺がだだっ広い草場で。マメは久々のお散歩で嬉しそう。

今年は初日に日田の豆田町へ。お決まりの赤司羊羮。ここのが一番美味しいよ！

収穫だったのが、いつも年末休みに当たってたAreasが開いてた事。ここは日田の工芸品を伝えるアンテナショップ。特に極薄の木皮をブックカバーやクラッチバックへと多様化されてるアイデア商品群。エコバッグ、良かったですよ、木目で渋くって。あと日田と言えば下駄。ここのは鼻緒の柄と素材がオサレ。浮き指が疑われる私、夏は指に力が入る草履や下駄、考えてます。

おおっと、こんな所に見覚えのあるバッグが！そう、植木ヒトミさんの作品が薫長酒蔵前

パン工房KOGURAに！！こちらにも委託始められたんですね。奥にレストランスペースがあって、日本酒ケーキが人気だとか。

今朝焼いたガトーショコラロール。今週末、強気に作ったつもりが足りなさそうだったんで。生クリームを含めた年末の材料が何とか足りました。
焼いて良かったなー。ほら

17時には綺麗サッパリ見事に無くなり。焼きたてが美味しいケーキなだけにホッと胸を撫で下ろす。

今年はギフトのご依頼が多く、ギャラリーでのジャム詰め合わせやこちらのショートケーキ＆ジャム＆クッキーのセットなんてご依頼も頂きました。志の一品に

「あそこのお菓子を！」

と連想して下さるなんて大変光栄な事で。今年、クリスマスケーキのご依頼はやや少なめでしたが凹んでる場合じゃない！次があるよ！と勇気づけられたな。そう、少なかったクリスマスケーキも、お召し上がりになった方から

「久し振りにあんなに後味のよい美味しいケーキを食べた。」

と家族で話したよーなんて嬉しい感想も頂けて。あー、やっぱり丁寧に作らなくちゃいけないんだなぁって、伝わってよかったなぁって喜びもひとしお。

そして、年末の挨拶＆食べ納めがてら今週末は沢山の常連さんがご来店、そしてazeのケーキをイートインしてくださいました。本来、こちらから出向いて日頃の感謝をお伝えしないといけない立場なのに、本当に有りがたく恵まれている事に気付かされるばかり。

来年も

「寛ぎの場」

として美味しいお菓子と安らぎの空間でお待ちしております。今年も本当にお世話になりました。

今週末はスコーン好きな石鹸作家の麟ちゃんが来そうな気がして仕込んだ『カラメルりんごと紫芋のスコーン』。麟ちゃんはまさかのぎっくり腰で来られなかったんどけど、スコーン好きな方が別に。で、早々に完売したので明日も少しだけ焼いて行きます。あ、おデブが一人、でも、その子が一番美味しいハズ。

チョコカスタードタルト。自家製あまおジャムを含ませたスポンジが中に敷いてあります。

やっぱり人気者、ぜいたくチョコケーキ。中にもたっぷりあまおあをサンド。このコーティングしたチョコんとこが旨いのよ、ね。

レッカリー、皆さん興味を示されたみたいでラスト１袋に。お味の感想聞けなかったけど、これ、冬は食べたくなる味なんだよなー。

今年の冬はクリスマスが過ぎてからご依頼が多いようです。皆さん、繁忙期をずらして下さったんですね。私、なんて優しいお客様に支えられてるんだろう。明日10個のお菓子詰め合わせと最後に一つ残っていたクリスマスケーキを仕上げていきます。

出来る限りご要望にはお答えしたいです。ファイト！

久々に焼きました。フランスの冬菓子「レッカリー」。お砂糖の代わりに蜂蜜、日持ちさせるため、と言うか、フレッシュのフルーツが入手困難な時期なのでドライフルーツとナッツを沢山混ぜ混みスパイスで日持ちさせた、所謂、簡易版シュトーレン。

カットするとこんな感じに。

今週末は畦も仕事納め。年末のご挨拶がてら、最高に美味しいお菓子たちでお迎えしたくって。で、このレッカリーはもちろん、ギャラリーではなかなか店頭に並ばない

スコーン

焼いて行きます！今回はカラメルりんご＆紫いものスコーンです。粉は福岡県産『かめ印』と九州せ全粒粉を使用、お砂糖はキビ糖で優しい甘さに仕上げてます。早い者勝ち！

それでは今年最後のお品書き

・あまおう贅沢チョコショート(450円)
・あまおうのチョコカスタードタルト(450円)
・レッカリー(300円)
・カラメルりんご＆紫いものスコーン(230円)
・畦ロール(800円)

となっております。なかなかガムバッテ作りました！

8～12名様用、18cm型のクリスマスケーキ。今年のご依頼はお一人でした。実は最初ご依頼頂いた時、受け渡し価格が5800円になるから巷のケーキ屋をお勧めしたんです、なんて商売気がないのか…。でもそれでもご注文して頂けて。

とにかくあまおう苺の使用量が半端ないんです。だから、どうしてもそのお値段になってしまう。でも、期待は裏切らない、それだけの価値があるケーキです。多分、カットしてビックリ！だと。それ位敷き詰めてます。アイシングクッキーも15cmの3倍乗っけて盛り盛り！ジャンケンしながら争奪戦を繰り広げて欲しいものだわ うしし。

ケーキと一緒にジャムもご依頼いただいたので、在庫が少なくなったカラメルりんごジャムを仕上げる。やはりこのジャムは大人気。

焼き芋をクリスマスプレゼントにしてみました。バッグ作家の植木ヒトミさんと会ったんで。思いの外喜んで貰えて、と言うのも、小学生のお子さんが未だかつて「焼き芋」たるものをたべた事がないとかで。

時代は変わったなー。