あぜみちのお菓子たち

アサヒ緑健久山テニスコートにて中級ダブルスの試合。伴わせてJOP女子シングルスの決勝戦も。WTPの国内版。さすがめちゃめちゃ球が早かった。

うなぎ弁当に惹かれてね、だってこれつきで一組5000円切るんだよ。草トー相場からするとかなりお得。

だからか…、どうもコーチ級の方も出ていたらしく、かなりのハイレベル。予選3試合を全敗で終え、まったりな出だし。

試合数もかなり恵まれてて4個は必ず出来る。これもかなりのコスパ。で、うちらは…

もちろん4位トーナメントに進んだ訳で。何とか一矢を報い2勝したものの、自分達のペースを取り戻す事なく3戦目敗退。なんだろねー、テニスって難しい。

ただ、6試合も出来たのは上出来。満喫しなかったとはとても言えない、足もうごかなくなってたし。

最終的に課題は

積極性。

だいぶ、攻撃的なテニスに変わっては来ているものの、大事なポイントで守りに入る、自信ない証拠。ここってポイントの組み立て、決め技を身に付けよう。随分楽になるはずだ。

そんなこんなで１日遊んだ代償、オーダーケーキの受渡日を間違うと言う大失態。これは本末転倒な話で、好きに遊ばせてもらう代わりに絶対にミスはならない。反省です。Ｔさま、ご迷惑おかけしました。

苺と桜餡は仲良しです。

桜餡ムースの要領でフィリングを作り、自家製あまおうソースを混ぜて巻き巻き。絶妙なハーモニーだと、我ながら称賛。

あまおう濃厚チョコプリン。一見分かりませんが、半分は濃厚なチョコプリン。その上にあまおうジャム入りシャンティクリーム、そしてあまおう&ブルーベリー。はぁ、なんて贅沢。

人参のチーズクリームケーキ。スパイスを効かせたオイル系ケーキに柑橘類ピールを混ぜ込み、トップには濃厚なチーズクリーム。常温で美味しいこのケーキ、暑いとさすがに冷蔵保存しないといけないから、肌寒い今日は最適だったね。

だがしかーし。待てども待てどもご来店が無く…、内職、ジョギングと終わらせ気づけば16時。これは初の

来店数０？？

と覚悟を決めました。そしたら版画家の二川秀臣さんが。神様、お見捨てにならなかったのですね。

何だかんだ、ご近所さんが滑り込みで計4名のご来店。スマホいじりまくって目が霞むばい。

明日、ホワイトデー前、せっせと焼いたクッキーが日の目を見るのか見ないのか…。万全を期した事に既に満足です。

明後日の試合を意識して、週始のレッスンを週末の今日に。昨日からお菓子を前倒しして満を持してだったのに、友人のメールで展開が変わる。

「ミニジャムありますか？」

や、やばい。ホワイトデーが今週末やったっっ。お返しのクッキー、買いに来られる方がいるかもっっ。

レッスン後大急ぎで

焼きまくる。なんとかこの３種補充出来た。

遡ってレッスンの話。以前から

「高校の英語教師に似てるなぁ。」

と思ってた女性。今日、またご一緒で、

「やっぱ似てる。冗談で高校の先生に似てるって言ってみよえうかな？」

なんて思ってたらコーチが呼ぶその方の名字、正にあの先生やし。

out of the question

no problem

口癖でしたよね 笑。

プライベートでテニスを楽しんでらっしゃるでしょうから、私の正体は明かさないでおこう かな。

明日のキャロットケーキ。チーズクリームの上にドライフルーツ盛って行きまーす。

それでは今週末のお品書き

・あまおう桜ムースロール(420円)
・キャロットケーキチーズクリームのせ(400円)
・あまおう濃厚チョコプリン(400円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。ミニジャムの小売承りまーす。

私の習性に遅ればせで気付いた。何事も1個、1回が嫌い

例えば買い置きの洗剤。予備が１つないと落ち着かない。

お気に入りの下着や靴下。もう１つ欲しくなる、そして買うこともしばしば。

先週作ったケーキ、もう１度作りたくなる。

キャロットケーキ、また焼いちゃいました。でも、今週末はこれにチーズクリームをトッピング。この気温だと常温販売できるので。

チョコケーキやカトルカール系はやはり常温が美味しいから。でも、来週末はもう厳しいかもね。

三越で開催中、有田焼創業400年記念『有田の魅力展』行ってきた。目的は

「豆皿」

有田焼では、かつて手塩皿と言われ親しまれていた豆皿。その古代形をそのままに現代柄で復活を目指している。我がギャラリーでも5月に豆皿展を予定してて、参考になればと。

菊・銀杏・折紙・壷・富士山・将棋・桃…、数々ある形の中、私が最も心惹かれたのは古代形ではなく

鯛

なんてめでたい人間なんだろうとつくづく感じた　笑。

やばいっしょ？ランチは今泉の

パロマグリル＋1。とっても人気で開店前には列が。

私はハンバーグランチ。あ、ちなみに最初の写真のピストルはオムライスのケチャップね。

若い方が多い訳だわー、かなりボリューミー。でも

前菜は繊細で、さすがフレンチの人気店。これにドリンク付で1000円切るって、天神ではあり得ないコスパだよね。

天神から宗像へ。かなり走りましたが、今日行くしか無かったギャラリー輪美の五周年記念『祝いの器』展。畦でもこの企画のフライヤーはあっと言う間に無くなって、皆さんの期待度が分かります。

長崎のヨシノヒトシさん、素晴らしかった。まだ作陶歴5年とのことだけど、線が細く薄いながらに存在感を放つ白磁の曲線美。今後が楽しみな作家さんだ。佐賀の只々堂窯さんも相変わらず素敵だったな。是非ご覧になって下さいね、13日まで。

バイト先、三笘のsun childさんのお客様からのオーダーケーキ。３歳の娘さんへのバースデーケーキだから、あまりしつこくなく、でも、チョコ好きなのでホワイトチョコで優しいチョコ具合に。あまおう苺が旬を迎えかなりデカイっっ。でも、これだけおっきいのを頬張れるなんて、きっと大喜び。

こうやって、少しずつ、sun childのお客様にも認知されて行って欲しい。ただ、自分の事となるとてんで押しが弱い質、きっと牛歩やなぁ。

そうそう、この苦味なんよ、甘夏の下煮。皮がとても薄かったので今回は白い内皮は削がずそのまま使用。そして、薄皮と種を一時間煮込んだペクチン液も入れてるので甘夏のほろ苦さが十二分に生きてる！

この季節は、厨房に入ると甘ーいあまおうだったり、甘酸っぱい柑橘類だったり、とっても美味しい香りが漂ってる。それだけで癒されるよ、しあわせ。

畦町の氏神様近く、毎年鈴生りの無農薬甘夏。今年は少し早いかと思いきや

この皮の薄さ。再度言いますがこれ「甘夏」ですよ！

案の定、生で食べても既に美味しいこの子達で本日ジャムの下煮に入りました。

伊予柑、レモン、柚子、かぼす…。色々加工してきましたが、味と人気の振るいにかけられ、レパートリーとして生き残った精鋭は

・唐津でこぽん
・柚子みかん
・清見オレンジ
・金柑オレンジ
そしてこの
・甘夏紅茶

まだ多い？ 苦笑。

明日のsun childシフォンは人参。今回発見しました。人参とレモンは愛称が良い！てことで、自家製レモンピール入り。