あぜみちのお菓子たち

先ずはお知らせです。5/28(土)に予定しております

『クレイシルバーでペンダントトップ作り』ワークショップ、どうもその日は近隣地区の運動会に当たっているらしく、参加したいけれど開始の14時に間に合わない方が想定されます。そこで、特別に15時までであれば参加を受付させて頂きます。ただし、終わりが17時頃になってしまいますのでご了承下さい。遅れて参加の方はご予約の際に遅れる旨をお伝え下さいね！

いよいよ今週木曜日から始まります『10人の豆皿展』続々と作品が入荷しております。今日はまた八幡のCOCO STONEさんがご覧のアニマル絵皿を含め30ほ点ど搬入下さってます。いかにもCOCOさん！てのやかなりあそびごころあるものまで多彩なラインナップ。

こちらは陶工房miさんのりんご豆皿。最近、りんご型に惹かれる私、ツボです。

これから少しづつですが作家さんの紹介をしていきますので、チェック宜しくお願いします。

久々にジャムの新作です。これまで、かなりの種類を作り、淘汰の時を経た今、そう頻繁に新商品開発とは行きませんが、これに関しては偶然の産物。トライフル用にあまおうソースを作ってる段階で、ふっと

いちごと桃って相性良かったなぁ。

と頭を過る。厳密に桃とすももは別の分類になるのだけれど、やはりどことなく余韻が似てて。で、ソースの段階で混ぜてみたらビンゴ。あまおうにレモンで味を引き締める様に、すももの爽やかな甘酸っぱい香りが上品な引き締め役になってます。本日より店頭に並んでますので、是非お試し下さい。

ゴルゴンゾーラタルト、レシピ固まりました。ここ、ここが落とし所でしたな。本日、「美味しい！」を複数頂きました。

意外と言ったら表現悪いけど、地味なのに好評だったのがかのごぼうのカフェモカケーキ。これが一番好きって方も！

でっかすぎた？あまおうゴロゴロ盛って高級チョコシャンティでデコレーション。そりゃ美味しくないはずないわなぁ。

GW突入。嬉しい事に遠方から、ご近所からと新しいお客様がご来店。しかも「畦」を目指して来て下さった方も。嬉しいですね、貴重な連休に。ご近所の常連さんが遠方に出向くなら、遠方から出向いて下さるってのも、確かに有りよねぇ。連休だからと諦めず、いつも通りの畦でお待ちしましょう、ね。

銀粉末粘土を専用窯で焼成し、純銀ペンダントトップを作ります。今回は薔薇の葉モチーフにアクセントの合成石を埋め込み焼き上げます。お手持ちのチェーンにくぐらせて、ペンダントやストラップと多様にお楽しみ下さい！

日時 5/28(土)14:00～16:00
場所 ぎゃらりぃ畦 福津市畦町368 P有
参加費 3000円(材料費／ケーキ&コーヒー付)
講師 純銀粘土作家・megumiさん
定員 6名
申込 09049871587(本村)、コメント、メール、直接 等

なかなか体験できないクレイシルバー。ぜひこの機会をお見のがしなく！

と、今週末のお品書きもさせて下さいねっっ。

・あまおう純生チョコシャンテティケーキ(450円)
・栗と洋なしのゴルゴンゾーラタルト(420円)
・ごぼうのコーヒーケーキ(350円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。品揃えが少なくなってたジャム、沢山補充してます！ぜひ母の日ギフトにご了承下さい。

先ずは明日、５月２８日（土）開催予定の「クレイシルバーでペンダントトップ作り」のワークショップ告知を行います。ご興味のある方はぜひ明日もご覧ください。

昨夜は篠さんとデート。最近はまってる新宮中央駅前の居酒屋「芯」。立地も味も雰囲気も◎。予約必須で大雨のなか昨日も満員御礼。人気店なのに欲張らないキャパが好感持てる。

必ず、刺し盛とクリームチーズの燻製を頼みます。

で、前回同様店からのサービスが。金目鯛の焼き物。目からコラーゲンが滴る。

これで鋭気を養った私は、翌日の今日、ひたすら継続して

ジャム仕事。おひさま完成！

常連のMさんとオーブン粘土のコモンさんが大好きな金柑ジャム。シーズン終了間際に幸運にもゲットできた金柑で早速下煮。この下ごしらえに手間がかかるんだけど、それ以上に厄介なキャンベル、ザクロを経験しとくと可愛いもんだね。

金柑は硬めな部類なのですいぶんを足して煮ます。水を入れれば良いんだけど、私はそこにオレンジ果汁を使います。だから、実は金柑よりオレンジに費用がかかってるジャムなの。

でも、だからこそうまい！

またやってしまった。

乾きにくい器具を余熱の残ったオーブン庫内に入れて乾かします。翌日、入れっぱなしのオーブンを、すっかり忘れて余熱してしまう。ステンレス素材だと大丈夫なんだけど、プラスチックは諸刃の剣。

これで駄目にしたブレンダーは２本目。ジャムやシフォンに利用頻度高いアイテムだけに…痛いなぁ。

気を取り直して津屋崎の

せんげんや

でうどん。愛媛県松山市の名物うどん。

鍋焼き？具沢山の煮込みうどんではありません。だから、ぜひおにぎり系のセットでお召し上がり下さいね。福岡のうどんが出汁がしっかり効いてるので少し薄味に感じますが、最後まで汁すすってたら帳尻合います。

有言実行で、ジャム大量生産中！バイトが休みに入った今だからこそ出来る作業。でも、やっぱ楽しいな、ジャム大量生産仕事。特に、煮上げて火を止める瞬間の見極めが難しくて醍醐味

なんだか眠い。昨日、待望のテニス雑誌を読みながらも瞼が重く睡魔が襲う。

日曜日深夜、正確には月曜夜明前、バルセロナオープン決勝の錦織vsナダル戦、観てしまったからなぁ。惜敗後も興奮して寝付けず、結局朝刊が届くのもしっかり確認。

この寝不足がこの歳になると倍になって帰ってくる。正に

睡眠不足の倍返し(まんま 汗っっ)。

バイト先では週末に弁当40個のちゅうもんが入っており、ひたすら下ごしらえを手伝う。筍茹で作業、2ラウンドっっ。

帰宅後、さすがに体が金縛りにあってる如く動かない。バイトがGW休みに入った安堵の念のもあり、ちょいと横になったつもりが…。珍しい昼寝。今日は体に正直に休息を与えてみた
。

sun childへジャム沢山補充しております。ラ・フランス生姜もありますわよー！

sun childで販売しておりますこちらの母の日ギフトBOX。ジャム3個セットで1650円～(ジャムの種類によって変動)。sun childはもちろんですが、古賀の工房やギャラリーでも受け渡し可能です。一部クッキーに変える事も出来ますので気兼ねなくご相談下さい。

さて、よっちゃん祭も終わったし、我慢してた

先ずはお取り寄せしてた一冊目『スマッシュ』の方をめくる。イメージしながら読み進める為時間を要す。今日は半分ってとこかな？全て自分に適してるわけでは無いので、取捨選択しながら自分なりの消化。

無花果ナッツ。やっとジャム作業が一つできた。まだまだ宿題が山積。

おひさま
唐津でこぽん
あまおうすももetc…。

予定してます。最後のあまおうすももは新作。ケーキ作業中にみっけちゃった、仲良しな二人。