January 2010

余りの画才無さに、笑いが止まりませんでした。

流行りのキャラクターだそうで、カフェ翠さんからお子様の誕生ケーキに書いて欲しいとご依頼。

ジョージ自体知り得なかった私とは言え、見本をFAXいただいたのにこの出来・・・。
しかも、開き直って胸元に「ジョージ」の文字。
名を名乗りながらものまねするようなもんです。

１４歳になるまひるちゃん、こんな姑息な大人にならないでね。

気を取り直して明日のケーキです。

洋梨の紅茶ケーキ（３５０円）。
中にたっぷり洋梨コンポート入れてます。
熟成させた

チーズのタルト（３５０円）も販売。

さてさて息抜きに近くのスーパーへ出向くと、バレンタインコーナーに

フリーズドライ苺が！
こんな専門的商品が、期間限定とは言え近くで買えるなんて。
なんでも手に入る世の中ですね～。

チーズ好きにはたまらないタルトが出来た。

このタルトの主役、実は生地の方。
焼いている最中からチーズの香りがぷ～ん。

中だねが余ったので

プリンカップに入れて焼いてみた。
ちょっと温度が低かったみたいね、焼き色が薄い。

今週末の焼きケーキは、先週に引き続き

ブルーベリーのマーブルケーキ。
一昨日仕込んだブルーベリーの洋酒漬けが入ってます。

寒い寒いと言っていたら、日も長くなるし徐々に春の兆し。
今週末はそんな陽気を表現したいので、生クリームのちょっと明るいケーキ、洋梨の紅茶ケーキを作ります。

こーんなに贅沢もりもりタルトと

相性抜群のチョコ＆フランボアーズで挑んだのに・・・。

本日は、とても寒かった。
気候も来客数も（とほほ）。

先週、先々週とケーキが足りなかったので、今週末は多めに仕込んだのに、やはり天気を考慮しないといけんですばい。

贅沢フルーツタルト（４００円）と

フランボアーズのチョコケーキ（３８０円）

明日、どなたかの口に入る事を祈ります。

中にフランボアーズ風味のバタークリームが幾重にも入っております。ちょっと大人なお味だけど、チョコとフランボアーズという抜群の相性でたまらなく美味しいです。
１カット３８０円で明日販売です。

こちらは、明日、この上に洋梨とリンゴのコンポートやフレッシュ苺を載せて、フルーツタルト（４００円）です。

両者、とっても贅沢な素材を使い丁寧に作ってます。
正直、道楽商売じゃないとあり得ない値段設定なんだろうな。

我が家の人参シフォン（２００円）は人参の分量を少し増やして

色も随分オレンジに。
うちの人参は小ぶりだけど美味しいんですよ。

紫芋の焼芋プリン（２５０円）も準備万端。
明日のお出でをお待ちしております。

こんな可愛いハードタイプのクッキーが焼き上がりました。味は明日のお楽しみ。そんな矢先残念な報せが。

クルム伊達公子。
世界ランク６１位。

シングルスもだけどダブルスも駄目だったかー。

いやでも、世界トップレベルのステージに予選無しで立てる実力、２回目のチャレンジだし、思う存分今後も楽しんで欲しいです。

私も第二のチャレンジ人生なんで他人事じゃない（あはは）。

今週末の焼きケーキは「ブルーベリーの爽やかケーキ」です。大きく見えますが小さめサイズで４００円。
レモンの風味を効かせ、ジャムと果実をたっぷり入れてます。

さて、明日はショートケーキの仕込みだ！

人気の定番くまさんと一緒に個包装すると

ちょっと女性向けになったかな？
ラブリーなクッキー出来上がり。

次はコーヒーマカロンｎｅｗバージョンに取り掛かる事に。

従来のは、コーヒーをお湯で溶いてから使っていましたが、乾燥しにくい為、粉末をより細かく砕いて入れてみると・・・

功を奏して、粒々模様が可愛く出ました。

本日、グリーンコープに頼んでいた国産強力粉が届いたので、以前お友達から教えてもらっていて、ずーっと作りたかった、固いクッキーを仕込みました。
シナモンとジンジャーとはちみつを入れるんです。

明日焼いてみようっと。

明日もギャラリー通常通り営業です。

ケーキの方は、

苺の贅沢ケーキ（３８０円）と、

ゴロゴロアップルパイ（４５０円）。
紫芋の焼芋プリン（２５０円）も販売します。
シフォンケーキは人参で、今週末も、モチッと販売です。

本日、図書館にてケーキ本をチラ読み。
最近、これを試そうっ！てのに飢えてたので創作意欲を触発されに。

はい！予想とおり良い感じです。

前回作ったりんごコンポートの色合いが忘れられず、今回も赤ワインで煮たリンゴを使ってみました。
ムースとリンゴはあっさりしているので、スポンジ生地にアーモンドを加え少しコクを足しています。
明日から１カット３５０円で販売します。

人参シフォンも良く膨らんで出来ています。
横にコロッとある小さい人参。これを３本～４本程度入れています。

他にはアップルパイを限定４個で販売します。
昨年は

これ。今年も同じ感じで行こうかと思っております。

只今、お鍋の中ではぜんざいがコトコト煮込まれ・・・。
もちろんこちらは母担当。３０杯分はあるかな～。
無料ですので是非足をお運び下さい。

軽い食感に仕上げてます。
なぜかと言うと・・・、

一緒に作った人形達をお子様がお召し上がりになる可能性が高いので。

卵をせっせと泡立てて生地に加えたので、見た目よりふんわり。
中にはオレンジ煮が入っています。

紫芋の焼芋プリンは、芋の分量を少し調整して６個作成。あんまりにも芋芋するとドッカリしちゃうみたいなんで。

今週末はギター演奏とぜんざい振舞い会があるので、ちょっとお持ち帰りになるお菓子を多めに作っています。

いよいよ今年のギャラリー仕込みも本格化。

今年初のマカロンは

ココアで上出来！

メルヘンクッキーは

熊さんもちょっとおすましに衣装変え。

全粒粉クッキーが１袋しか出来なかったので、久々の

黒ゴマたっぷりクッキーも焼きました。

明日は焼ケーキを仕込みますが、お手製オレンジ煮を入れたチョコレートケーキを人形型に焼こうと思っています。

可愛く出来た写真をＵＰできるかな？