あぜみちのお菓子たち

いちじくに

シナモン（今からジャムにします）。

トマトに

ヨーグルト？？

夏場、デザート売り場で気にはなっていたのですが、そんなに売れてる様子もなく、購入には至らなかった一品。

でも、来シーズンは出会えないかも・・・と本日購入。

今まで買わなかった事を悔いました。
かなりのヒット！
これを初めから食べていれば、今年のヒット商品「トマト＆オレンジの２層ジュレ」は恐らく、「トマト＆ヨーグルトの２層ジュレ」になっていた事でしょう。

高校時代からの友人にめでたく男の子が生まれました。
このツマエンジェルは私がこの世界に足を踏み入れた時、とても真摯に相談にのりサポートしてくれた大事な友人。
この子が生まれるまで決して平坦な道のりでは無かっただけに、ご夫婦揃って幸せ噛み締めてる事でしょう。
本当に本当におめでとう！

今日は１週間の恒例行事、チャリでの買出しからスタート。
今週末団体のお客様がギャラリーにお出でになり、ケーキを召し上がるそうなので、せっせと仕込みました。

焼き菓子も充実させねば！と今回初登場の黒ゴマクッキー。甘さ控えめで、たっぷりのゴマが利いてます。
１袋１８０円。

プルーンの赤ワイン漬。
ぼちぼちバターケーキ類も体が欲しだしました。
明日パウンドケーキに入れ込みます。
涼しくなってきたので、バターも扱いやすい。

アンデスレッドと言う品種のじゃがいもの種芋。これを朝６時過ぎに家を出て、家族３人で植えました。

マルチと言うビニールをかぶせて完成。
合間に野菜達を収穫。

秋になり虫が付かず綺麗に出来だした茄子。

本日、早速パンナコッタ用のコンポートにしたいちじく。

今夏の豪雨に負けず、根が腐らなかったミニトマト。福岡産は貴重なんでよく売れます。

早起きすると１日が長い。

抜く瞬間。

今日の収穫。
これが週末の甘ーい人参ケーキになります。
ケーキの他にも人参プリンに使う予定。

こっちは専らビールのお供になる四葉胡瓜。

帰宅後イチジクジャムを作りました。

苺より淡い赤色。
少し水分を出して皮ごと煮込みます。

できあがり。
１瓶４００円で販売します。
パンナコッタにとても合いそうだったので、次回オーブンでシロップ煮し、形をもう少し残した状態でいちじくパンナコッタを試作してみよう。

ファミマのとろとろぷりん。
１２０円ながら完成度の高さを感じます。
とろゆる系プリンは沢山出回っていますが、このプリンの違いは表面。
ホワイトチョコの質・食感があります。
原材料を見てもチョコの表示は無い様なのに・・・。

今日はｍｙダンジュを作りながら、牛乳餅練乳バージョンも作りながら一日が終了。

先日の骨付鶏で一杯やりながら明日からの仕込みに備えます。

ちなみに、この皿は母焼成。
キュウリは父栽培。

香川で大人気らしいですね。
全く知らなかった。

とても大切なお友達からの頂き物。

こんな店名です。
焼き鳥好きな私。きっと大好きなハズ。
楽しみ楽しみ・・・。

明日のブルーベリーさくさくタルト（３６０円）です。
中にはカスタードやブルーベリージャムも入っています。ブルーベリーも加熱・非加熱と２種類入っていて、けっこう手が込んでます。
他には玉手箱シリーズ第何弾かな？
桃とイチジクの玉手箱（３７０円）も販売します。
今夏大人気でした、トマトとオレンジの２層ジュレは明日で販売終了です。

あ、そういえば、明日どこかしらの取材を受けるな。

期日前投票に行きました。国民の貴重な権利は行使せねばもったいない。
でも、今日は他には何もせんばい。

仕込みをしない日も、ギャラリー巡りや仕入れや試作等、何かとゴソゴソ・・・・。
明日からの創作意欲向上の為、今日は完全ｏｆｆ！

そんなのんびりした日は、我が家の完全無農薬有機野菜の料理を少し。

茹でオクラ。塩のみ。
最近この縦割りカットにはまっています。

ごぼうの冷製ポタージュ。塩のみ。
玉ねぎとごぼうを炒めて水を加え柔らかくなるまで煮てミキサーにかけるのですが、その段階で驚く程の甘さが。
ごぼうってこんなに甘いんだー。
スイーツに利用されるのも納得。
野菜にはコショウを使わない味付けへシフト中。