- 2011-09-27 (Tue) 19:49
- お菓子
スタートしてしまった。
豚クッキーを試作なってしてる暇はないのに・・・。
クッキー類を焼成し終え天神へお勉強。これでしばらくこの勉強はお休みだな（涙）。来月からから年末にかけて自由が利かなくなるハズなんで。帰宅後、その出始めになるドラジェの準備に早速とりかかったよ。今週末高校の同級生ゆみこが結婚するんでね。
私の十八番スノーボール。名前の通り冬向きなクッキーでホロホロ口の中で融けていきます。これはバターの含有量が多いって事なんで作業は涼しい状態で手際よく。でも、まだまだバターさんには厳しい季節なんでこうやって冷蔵庫で冷やしながら成形していきます。
明日１００人分がんばんべー。
