- 2011-05-24 (Tue) 19:38
- お菓子
手前がニューサマーオレンジ（日向夏）、奥が土佐文旦。アガーを使用したので常温で固まります。
昨年辺りからこのアガーの食感が気に入ってます。トロッとしてるけど常温で融けないのも◎。もうすぐ柑橘類も姿を消すのでその前になんとか販売したいと思ってます。本当は夏真っ盛りに最適なデザートなんだろうねけど。
今朝、このみかん達を買いに産直所へ出向くと僅かながら苺さんが並んでて。
また作ってしまった、粒々苺ジャム。はまっとります。
そしてこのジャムを利用したケーキは？てことで
苺のスフレチーズを今週末は販売しようかしら。
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