- 2011-03-31 (Thu) 19:36
- お菓子
フランスのタタン姉妹がりんごタルトを作る際、中身とタルト生地を逆さに作ってしまったところ、美味しかったことが語源らしいです。酸っぱいの好きな私は通常、りんごの甘煮には必ずレモン汁を加えますが、このお菓子についてはリンゴ・砂糖・バターのみで作られるとの定義があるそうで、その通りに。
以前からどうしてもこれを作りたくて・・・。でもジューシー且つ逆さと来ちゃーどうして店頭にならべるか・・・、と思案していたところ、先日でんこが
「鍋ごと出してカットしながら販売したら？」
鍋底映像。耐熱ガラスでオーブン焼き。これが店頭でうまく切り分けれればいいのだけれど・・・。
こちら、最近登場回数多い栗と金柑の焼ケーキ。先週テイクアウトされたお客様が後日「美味しかった。」と感想いただき、いい気になって今週末も販売。
山見阪ネーブルのシロップ煮も作りました。これは今週末の焼タルトに乗っけて焼きます。ちょっぴりほろ苦さが残り美味しいよん。
- Newer: 子供の日＆手づくり市
- Older: ＮＥＷスノーボル
