- 2012-05-10 (Thu) 19:51
- お菓子
先ずは先日の行き場のない苺ケーキ、本日、無事に奇特な方へお引渡しができました。有難うございます。
さてさて、時は遡って先日、とっても暑かったですよね。そんな中、
ビニールハウスの中で苺狩りしてきました。いつもあまおうを仕入れている桑野農園さん。これでラストになるので大量に収獲してまいりました。
苺は鮮度が命。傷みが早いフルーツなので帰宅後早速３ｋｇ下ごしらえ。こちらは今日、あまおうバナナジャムに仕上げました。
こっちは先ほどまで下ごしらえがに時間がかかった、あまおう＆トマト。今朝この為にまたまた福津産直所「ふれあい広場」へ８時半に並びました。トマトがシーズン到来で良いコラボが出来そう。こちらは明日が本煮です。
苺さんはフルーツの中でも比較的下ごしらえが簡単。ほら、基本ヘタを取ればＯＫ。でもさすがに連日３ｋｇをこなすとかなりの重労働でした。そしてまだこの作業は続くのです（ひゃ～！！）
せっかく苺沢山あるんで
今週末はムースカップにして販売します。これは苺ババロアムースでお馴染みの味。甘酸っぱくてとってもお気に入りです。上にはジュレか生クリームをトッピングしましょうね。
