あぜみちのお菓子たち

トンボ玉バーナー君です。
ついに母が購入（私がごり押し）。
これでいつでも気軽にパーツ作れます。

こうやって、ガラス棒を予め温めておきます。そうしないと火に当てた際、パンッと割れ弾けるんです。

母の手ほどきを受けながら、先ずは綺麗な球体を作り上げる事を念頭に。
右手と左手を常に動かし、火力も調節し・・・。ピアノ演奏みたいに両手で違う作業をします。大変難しい。
今日は３つ作成し只今自然冷却中。この作品は明日ＵＰします。

今日は、畦ロールのご注文をいただいていたので朝からせっせと作成し、最近好調のクッキー類も

焼きました。
型抜きクッキーの生地がダレやすくなって来ました。一気に春が過ぎ夏を迎える予感。

あっ、そう言えばクロアのドーナツメーカーまだ使って無い・・・。
美恵ちん、もうちっと待っててね。

ギャラリーを始めて、お客様からいただいた手紙はこれで３通目になります。デジタルなこのご時世にわざわざ筆を走らせて下さる心遣いに感激です。

最近、色んな方とお知り合いになるのですが、「メルアド教えて！」てのはとても無機質な感じがして聞けない。私だけ？
メールって楽だけに「楽します！」て言ってる様な気がして・・・。大変不躾な気がしちゃうんですよ。
昔人間なんでしょう。

でも、ラッキーな事に今回、大好きなお友達の住所を手紙を通していただいたので、早速明日お返事を書こう！

さて、明日の焼ケーキ

金柑のミニパウンドケーキ（４００円）です。もちろん先日作った金柑の甘煮を入れています。

もう１つ焼き物、バナナとパイナップルの焼タルト（３５０円）です。これでもかって位フレッシュフルーツを敷き詰めました。

生ケーキは山見坂ネーブルのクリームケーキ（３８０円）。古賀市産ネーブルを搾った粒々オレンジクリームと甘煮をたっぷり挟んだ爽やかな一品。

さて、母が不在のギャラリー頑張らねば！

買ってしまった。
クロアの焼ドーナツメーカー。

本命は

こっちのクイジナートフードブレンダーだったんだけど・・・。
もちろん４９８０円の格安だったんで購入しましたが、横にあったんだよなークロアちゃんが。

ドーナツメーカーの方が高くついちゃったけど、ギャラリーで「懐かしドーナツ」なんて良くない？
キビ糖やきな粉使ったヘルシーなほっこり系を作って行きたいです。

明日のケーキは

まだ、仕上げ前ですが、トマトと苺の玉手箱（３８０円）とホワイトチョコの苺ムース（３５０円）です。

シフォンケーキは久々の

柚子味（２００円）です。
天気予報が良い感じに外れてるので明日も何とか持ちこたえて欲しいな。

ギャラリー常連の馬乗りさんから昨年に引き続き熊本産「塩トマト」をいただいた。

美味しいトマトって皮が固くて小ぶり。
実は

眠い時は金縛り状態で眼球しか動かさない、この愛犬マメも大好物！
これは貴重だから少しだけよ。

このトマトを見ていたら、昨年好評だった「トマトと苺の玉手箱ケーキを思い出した。
そろそろ出番か？

今日はドルチェのご依頼を急遽いただいたので

型抜きクッキーの生地を作成。タイミング悪く材料の一部が足りず数量を少なめにしてもらう結果に（ごめんなさい）。
今後はある程度備えておかないとですね。

さて、明日は４０セット焼成だ！

ラップ自体、昔は存在しなかった訳で・・・。
不使用＝ベスト、なのでしょうが、文明の利器を知ってしまうとついついお世話になってしまって。

しかも、お菓子作りには多くの場面で大活躍！！

なもんだから、せめて・・・とエコなラップに変えました。燃焼時にダイオキシンの基となる塩素を発生しないそうです（詳しくはありませんが）。
天下のサ○ンラップと比べるとどうしてもカット時に難有りですが、要領を覚えれば支障なし。
しかもコストコだと環境だけでなく財布にも優しいのでオススメ。

今日は朝から週末の仕込みに勤しみ、

革靴みたいですが、チョコとバナナの焼ケーキです。
１本は我が家で食べようかなと。

こっちは、リンゴの甘煮。甘過ぎず適度な酸味でお気に入りの配合。アップルパイなんかにも使用します。

今季初登場のリンゴの焼タルト（昨年の写真）へ入れます。
もう一種類は先週好評だったブルーベリーのマスカルポーネケーキを作ろうと思ってます。

さてさて明日は女子フィギュア決戦の日。日本中、いや少なくとも日韓中の国民心拍数がUP↑↑

今日は貴重なチーズと

南半球（調度半年違いです）チリ産ですが、フレッシュブルーベリーが入手できたので、今週末はブルーベリーのマスカルポーネ入り生ケーキを作ります。

このマスカルポーネチーズはティラミスに使われる甘いチーズなんですが、なかなか少量販売されてなく買いあぐねててたんです。
これが少量販売のネック（チーズも生物ですから）。
でも、ご近所でたまたま少量販売されていたのでチャリをこぎこぎゲットしました。

実は明後日の土曜日は、どうしてもどうしても１日用事が入ってまして。遊びだけに大きな声では言えません・・・。
明日は開店準備を完璧に整えねば！

こいつの様に今のうちに寝溜めか！？

久しぶりのジャム作成。
キウイは畦町ギャラリーご近所の常連さんからいただいた完全無農薬路地物。

ちょっと酸味を足したかったので立花町の産直所へ出向き、でこぽんを購入し作りました。

ジャムは作成したものの・・・、今日は、オリンピックの長島＆加藤の大健闘に目を奪われ・・・。
ついついＴＶに釘付けだったので、「これじゃいかん！」と

愛犬マメを久々のフルフルコース。

①耳掃除
②ブラッシング＆毛玉取り
③カット
④ｗａｓｈｉｎｇ

３時間の闘い。

本犬（ほんいぬ）は疲れ熟睡。

私も今日はトリマー気分で就寝。