2004-05-02 おばちゃんのオキテ [長年日記]
久しぶりに対馬小路の「水炊き長野」に行きました。相変わらずお店のおばちゃんに仕切られるままにまかせて、水炊きは進行。鶏スープをついでもらったり、ミンチ玉をお皿に取り分けてもらったり。最後はしっかり「もうお時間ですよ」と追い立ててもらって、“おばちゃんのオキテ”に従って過ごした宴でした。でも、別に不愉快でもなく。ここはそういうもんだと思ってるから、かなぁ。
東京から来た知人は「ここは、水炊きに白菜じゃなくてキャベツを入れることは、ＨＰで予習してきた」と、すでにチェック済みだった様子。「おいしいねー」と喜んで食べてました。よかったよかった。
ＧＷのせいか、お客さんがえらい多かったみたい。そういえば、志摩町の「雛游庵（すうゆうあん）」もＧＷはお客さんが多いみたいですよ。行きたい人は予約してねー。
2004-05-04 微熱つづき [長年日記]
このところ、微熱つづき。これはおそらく本屋さんの仕事と車の学校通いで、なんとなくスケジュールがタイトなのと、車の運転という慣れないことを始めて神経が高ぶっているせいではないかと。
加えて。恥ずかしながら、睡眠不足なのです。何でって、ゲームで。それも携帯の。さらに「テトリス」。ああ、恥ずかしい。…なんで今さら、と思うかもしれませんが、「絶対無理！」と思っていた点数を、いつしかクリアしていく喜び。神業のようなすき間埋めテクの習得。この達成感、たまりません。
本当は、私はゲームの類いは今までほとんど一切やってなかったのです。負けず嫌いの性格からして、間違いなくはまるとわかってたから。で、最近替えた携帯にこのテトリスが付いていたというわけで。はまってます。昨日も夜３時までだった。…。
2004-05-05 合格祝い [長年日記]
取れましたー。仮免。よかったー（←落ちたらお金がかかるもんね）。
試験スケジュールの都合で、今日は結構受験生が多かった模様。ちょっとつらかったのは、生年月日をみんなが記入するシートに書き込んだり、本人確認のため、数人の前で言わないといけなかったりしたこと。だってまわりはゴロゴロ若いみなさんがいて、「昭和５７年生まれ」とか言ってるんだもん。昭和５７年て！あんたいくつ!？って一瞬ギョッとしたものの、それでも21、22なのね。ハー。
なんとなく、合格祝いとして帰りに寄ったスーパーで、ちょっと値段の高い（けど、ダイエット効果があるという）ミネラルウオーター「コントレックス」を初購入してみました。ささやかやなー。
2004-05-08 水俣へ家庭料理食べに行く [長年日記]
せっかく作った豚の角煮も全部食べないうちに腐らせてしまう程度に、ドタバタ日々過ごしております。おいしかったのに！角煮！ でも、昨日作ったお味噌汁ももう今日になったらダメだった。食べもの注意の季節ですねー。
さて、本日本屋さんのバイトを短めに切り上げさせてもらって、水俣へお出かけしてきます。ふるさとセンター愛林館というところで、明日「家庭料理大集合」という催しがあるのです。“地元のおばちゃんたちがいつも家で作ってる料理で、すこーし自慢というか、人に食べさせてもいいかな？というようなもの”を集めて展示、試食をするというものです。これが、地元でとれたての野菜を使ったりしていて、とてもおいしいんです。絶対にお店の味じゃ出せない、家庭料理のやさしーい味の、まさに大集合。ワンダフルなイベントです。前回12月に催しがあって、今回は２回目。また季節が変わって、使う野菜も全然違ってきてるだろうから、きっとまた新しいおばちゃんの味に出あえるのではないかと、ワクワク楽しみです。
本日はそんなワクワク組が数人、前日から入って明日にそなえるのです。フフフ。
いきたい人は「愛林館」へ詳細を聞いてみて下さい。と言っても、５００円握りしめて、明日５月９日（日）朝10時か11時頃までに現地に行けば大丈夫なんだけど。愛林館＝電話・ＦＡＸ ０９６６・６９・０４８５公式URL： http://www7.ocn.ne.jp/~airinkan/（土曜・日曜・祝日はレストランも営業、月曜定休）
2004-05-09 家庭料理大集合・本番 [長年日記]
←食べる食べる水俣に行ってきました。おばちゃんたちの家庭料理をたらふく頂きました。家庭料理といえど、自分の畑で採れたばかりの野菜を使った新鮮、身元確かなお料理の数々。本物の味です。どれもねぇ、本当においしい。
前回12月に同じ催しに参加したときも、「どれもおいしいけど、あえて選ぶと…」と、３つ私の好みのお料理を選びました。今回も、難しかったけど選んだ３つは以下のとおり。
１、「おからと玉ねぎの酢のもの」（あっさりしたさわやかな和えもの。素材をきかないとわからない感じ。ラディッシュの千切りの色がピンクになって、かわいい）
２、「おいもさんがころんだ!!」（里芋を片栗粉にまぶして揚げたもの。もちもちして、おいしい）
３、「ごまゴマきゅうり」（塩もみしたキュウリをゴマとごま油で和えただけ。すさまじく簡単で自分でもできそうなのがとても参考になっていい）
でも、あまりの人気で一気になくなったお皿もあったから、全部食べたら順位は入れ替わるかも。あと、私の超お気に入り・小島トシエさんの「煮卵」は別。前回、私の中でナンバーワンだった一品です。今回もこの煮卵は、味見した人が「あら、おいしい。おいしいよ、これ」とまわりの人につい勧めてしまって、「え、どれどれ」と箸を誘い、あっという間になくなってしまいました。小島さんの作るのはどれもおいしい。
←トシエさんの煮卵。ラブ！次は10月の終わり頃の予定ということなので、また秋の味覚が楽しみ！
なんとなく、水俣の家庭料理に触発されて、私も今日はちょっといつもと違う一品に。スーパーで買ったお刺し身の端っこがいろいろ入ったパックと、アボカドをごはんの上に載せて、特製しょうゆ（わさび、マヨネーズ混ぜ）をたらしたもの。おいしかったぁ。我ながら。
←今日の晩ごはん2004-05-10 路上デビュー [長年日記]
４月半ばから通う自動車学校。仮免も取って、とうとう路上デビューしました。
「じゃあ、そこを左折しましょうか」。今まで踏み出したことのなかった一般道へＧО！ もういきなり歩行者がいて、自動車が向こうから！ 狭い道からそれなりに広い油山観光道路（４車線ある）に出たのに、「ええー車線って、こんなに狭いの？」と驚くほどの狭さ。バイクはバンバン横に来るし、フラフラ自転車はいるし、外の世界って大変…。
と、思ったけど、教習所の中で運転してたときと違って、苦手だったことができるようになってきました。ルームミラーを見たりサイドミラーを見たり、ミラーで見えない死角もちゃんと目で見たりと、まわりの安全確認もちゃんとできてるような気がするし（←あたりまえだけど）、ギアチェンジもだんだんスムーズになってきました（マニュアルなので）。
「滑らかな加速ができるカッコイイ女になってください」と、年若の指導員に励ましてもらいながら、割と危なげなく（と自分では思っている。ホントは横に乗ってるのもドキドキなんだろうなぁ）自動車学校の駐車場まで到着。「これなら補習なしで行けますよ」といい気にさせてもらって、初回の路上運転を終えました。これからも頑張るぞー。
2004-05-11 しっとりつるつる [長年日記]
←もう、これなしでは…。馬油。女友達５人が集まったときに、すごく話題になった「肌のお手入れ」の話。妙齢のオジョーサンとしては、もう肌対策ってすっごい大きなテーマです。20代のみなさんにはわからないでしょうけど。
で、その話題の中でみんなの関心を一気に集めたのが「馬油」。バーユです。お肌しっとりつるつるの２人が、「実は馬油を使っている」そうで、ナニ、馬油ってにおわないの？どんなふうにいいのー？と質問攻め。たまたま持ってた携帯用の馬油を手の甲につけたりにおいを確認してみたり。「買いたい！」「私も！」「注文して！」というわけで、私も今使ってます。
「お風呂上がりの肌に直接つけて下さい」と説明書に書いていたけど、なんとなくこれまでは化粧水つけて乳液つけて、その上につけてました。保湿にと思って。でもあるとき、一回くらい直接つけてみようかな、とつけてみた翌朝！ しっとりつるつる！！ ナニこれ！！…というわけで、それ以来、夜は直接馬油をつけるだけ。
冬から後しばらくはいつも粉ふきイモ状態だった足のスネも、夜に塗っただけで一日中しっとりすべすべ。もう、絶対に手放せない一品となってしまいました。
2004-05-16 セツさんとサチさん [長年日記]
熊本県人吉市に行ってきました。目的のひとつめは、最近よくお出かけ先で一緒になっていた、本田節（セツ）さんという元気で素敵な女性が経営する人吉市の川辺のレストラン「ひまわり亭」に行くこと。それとふたつめは、お漬物を作るグループの現役リーダー・92歳の山北幸（サチ）さんに会うこと。幸さんは、なんと現在もメガネなしで新聞も読めて、耳も「地獄耳よ」というくらいカクシャクとした、お達者おばあちゃん。でも「お達者」という言葉が似合わないほど、ごくごく普通に話ができる若々しさです。とても92だなんて、信じられないほど。
←「ひまわり亭」。目の前には川。節さんのところのレストラン「ひまわり亭」は、季節の月替わり御膳（1500円、アユの塩焼きをつけると2000円）と簡単な日替わり定食（1000円）の２メニュー。地元のおばちゃんたちが作ってくれる、身元確かな食材を使ったお料理です。川の土手にはりだした木のデッキがミョーに居心地が良くて、節さんいわく「みんなゆっっっっくり食べて帰られるのよー」。確かに、みんなのんびり。私たちも天気はザアザアの雨だっていうのにお縁のテーブルで頑張って、川の流れを見ながら一杯やりました。晴れてたらまた気持ちよかっただろうなぁー。
←お漬物いろいろ幸さんのところは、湯前（ゆのまえ）町。お漬物の加工所で幸さんと待ちあわせて、たくさんあるお漬物を頂きながら、幸さんのお話を聞かせてもらいました。大根やニンジンやキュウリ、ユズ、山椒、シソの実、おから…。農村の身のまわりにある食材を使って、おいしいお漬物がいろいろです。壁には、もう「何十年も貼っている」という心がけが。
←かっぽう着姿のサチさん今なら、こんなことを言う人も珍しくないかもしれないけど、幸さんがこれを貼りだしたのはもう30年以上前だといいます。すごい。で、ほんとに幸さんたちの作るお漬物は、この通りの商品なのです。私は今までいろんなお漬物を食べたけど、「また買いたい!!」と強く願うお漬物って実はあまりたくさん出会ったことがないのです。でも、幸さんグループのは、どれも本当においしくて、お料理にいろいろに使えて、しかも価格が妥当。つい、友達のお土産も含めて、いつのまにやら3000円分くらいお漬物を買い込んでしまいました。でも、おいしいの!! みんなもそのくらい買い込んでました。
2004-05-18 アクロスで上陽町が [長年日記]
福岡県上陽町（じょうようまち）というところをご存知でしょうか。久留米の東隣（間違ってないよね）。ほたると石橋が町のセールスポイントな感じの、とってもいいところです。その町のみなさんが５月18日（火）から23日（日）まで、福岡市のアクロス福岡でＰＲ展を開催します。アクロスは商業施設ではないので、物品の販売はできないそうですが、
「「音と光（映像・・・清流、ホタル、石橋）」、「香（新茶試飲）」、「遊（コケ丸づくり）」、「見（写真展）」の４つのテーマにそった企画によるＰＲ展を行います。特にこのＰＲ展のために制作した音と光の映像では、上陽町に生息するホタルの乱舞やＴ係長が川の上流で見つけた「大蛇滝」の映像が川のせせらぎや鳥のさえずりといっしょに紹介されます。」
2004-05-19 木のオブジェ [長年日記]
←２階のちょっと奥まったところ昨日の日記で紹介した、アクロス福岡で開催中の上陽町のＰＲ展に行きました。夕方は６時までなんだけど、私が着いたのはもう５時をまわったころ。会場内は“ひと段落”のムード。「結構たくさんのお客さんが来てくれた…（疲）」とのことでした。
「まあ、一杯」と上陽町のお茶を小さな紙コップでサービスされて、展示を見ました。自然たっぷりのビデオを見たり、写真を見たり。町在住のアーティストのみなさんの作品も飾られていて、これがおもしろかった！ 特に好きだったのは、山野文福さんの木のオブジェ。オブジェもかわいいけど、添えられたコメントもかわいい。23日（日）までなので、行ってみて下さい。アクロス福岡の２階です。
「こよみをつくってみたけど 入れ替えるのをすぐ 忘れてしまいます」とコメントが。この他にも、たこあげをする子どもや橋にたむろする子ども、夜の電信柱と外灯など、いろいろ。いちいちコメントがかわいいです。
2004-05-24 チャーハンもどき [長年日記]
2004-05-25 南関町のおいしいもの [長年日記]
←原さんのトマト久しぶりに熊本県南関町に行ってきました。大牟田の南隣です。ここにはトマト農家の原さんとか卵農家の野口さんとか、「南関あげ」の塩山さんとか、生産者の知り合いがいます。行ったら「ぜったい買って帰りたい」ものばかりなので、素通りできないエリアです。
今回も塩山さんのところの南関あげを、大ファンの友達の分まで買い、原さんのトマトも袋いっぱいの２キロ買いました。このトマト、ギューっと詰まった固く重いトマトで、青いトマトの香りがプーンとします。以前、このトマトで「生のトマトをスパゲティーのソースに使う」ということを覚えました。具を炒めた最後にこのトマトを潰すようにして入れてジャーッと熱すると、あっという間にトマトがからんだスパゲティーの具ができあがり。トマトの実もしっかりしてるので、つぶれてなくなってしまわずにちゃんと具としての存在感も残ります。普通の水っぽいだけのトマトだとそうもいかないけど。
原さんのトマトはおいしいので、ついそのまま丸かじりにしてガブガブ食べてます。たっぷりあるから、ガブガブがおいつかないころ熟してくるかな、と思うとそれもまた楽しみ。
今回は野口さんの卵は買いにいけなかったけど、前に行ったとき、野口さんにはほんっとにおいしいオムレツの作り方を教えてもらいました。この方法なら、見違えるようにふわふわトローリなオムレツができる！ まあ、そのうちまた紹介します。
2004-05-27 おいしいオムレツ [長年日記]
１，卵３個をまぜる。この時、お箸を３、４本わしづかみに持って、グルグルまぜる。空気を含めるようにたたかないこと。卵の繊維を壊すように、グルグル。さらさらの状態になるのがいい。
２，そこに牛乳をちょっぴり（パックを傾けてトプン、と出るくらい）と、お砂糖適当（スプーンに多めに１杯くらい）、塩をひとつまみ、そしてサラダ油をちょーっぴり（牛乳よりも断然少なく！）入れて、まぜる。
３，フライパンにサラダ油、そこにバターもスプーン一杯分くらいおとして、その後卵を入れる。全部。火は中火から強火。ここでこわがって弱火なんかにすると失敗する。
４，入れた時から、お箸を立ててでフライパンの中をグルグルまぜる。底のほうが少し固まってきたら、端っこをもちあげつつ、形を整える。固まってるのは底の方だけなので、丸めたら中は半熟になる。できあがり！
_ 自由飲酒党総裁 [やはり一度はどこかでゲームにはまらないと卒業できないのでしょうか。私の場合は学生時代にゲームセンターに大金を注ぎ込む..]
_ すぎちゃん [しかし、目に悪いですよね。頭にも悪そう。子どもがさんざんやってるゲームボーイも、きっと同じことだろうなぁーと思うと、..]