2003-07-01 棚田がドーン！のおそば屋さん [長年日記]
実は、ここにいろいろ書くことに、「まよい」があるのです。私はいったい誰に向かって書いているのか？…という。一応日記だから、誰に向かわなくてもいいのだろうけど。うーん。自分の立ち位置と語りかける向きを模索中です。
という私が、昨日お出かけしたのは那珂川町のおそば屋さん。那珂川町で午後、とある会議に出席したのですが、ついでにランチを…と、足を伸ばしました。何度も迷って（実はシンプルな道なのに）、やっと到着。大きな窓から目の前の棚田がドーンと見えて、なかなかいい感じ。そば粥、イタリアン系サラダ、にぎりずし２品、おそばで１５００円。ゆっくりできて、いいです。油山牧場「もーもーらんど」から車で１分ほど那珂川町方面へ。「そばの木」です。電話＝０９０（８６６５）０５５８、営業時間＝午前11時30分〜午後３時、水曜休み（祭日の場合は営業）
2003-07-06 知人をたずねる旅 [長年日記]
某グループの打ち上げで黒木町の農家民宿「四季菜館」へ泊まりに行きました。でも、このグループはその周辺にも知りあいが多い人間の集まりで、寄り道を重ね、四季菜館につ着いたときは日没ごろで、しかもお腹がいっぱいの酔っ払い状態。というのも、まずは山をはさんだ田主丸町で知人を訪ね、その知人とお昼ご飯を食べに行き、そのまま浮羽町の角打コーナーのある「大石屋・伊藤酒店」の角打カウンターを陣取ってお酒を飲みまくり、山を越えて星野村で知人を呼びだし缶ビールで乾杯し、上陽町でこれまた知人の家に挨拶に立ちよって、やっと黒木町に到着したという次第。当然、四季菜館でもまたアイガモ肉やおいしい野菜を肴にガンガン飲んで、夜が更けて行きました。
出かける先々の知人や友人と、本物の味がする野菜やお肉を囲んで楽しくお酒が飲めるっていうのは、心の底から幸せ感がわいてきます。舶来品的贅沢とはまた違って、土着で地元の、土に近い贅沢。素材のうまみを噛みしめて、体が清らかになっていくような気がしました。しかしこんなにおいしいものを知ると、まずいものがわかるようになってしまって、実は少し不幸なのかも。
2003-07-08 ３年前の今日 [長年日記]
会社員を辞めて３年。３年前のちょうど今日から、久しぶりの長期バカンスにフランスへ出かけました。その日福岡はカーッと晴れて、蝉がジージー鳴いていて、空港に向かうタクシーに差し込む日差しが暑かったのを覚えています。でも一転パリは冷夏。友達の薄手のコートを借りて着るほど。寒いし、友達もバカンスでパリから出たいということで、到着するなり即チケットを買って、友達とポルトガルへ南下しました。ポルトガルはカーンと晴れていて、日本より湿度は低いけど公園とか田舎に行くと蝉がジージー鳴いていました。フランス語が結構通じたので、不自由なくあちこち出歩きました。田舎の小さな村で案内所に紹介してもらって民宿に泊まったら、おじいちゃんとおばあちゃんと子犬の住む家で、ポルトガル語しか通じなくて四苦八苦でした。でも言葉が通じなくても心が通じて、もてなしてくれてる気持ちが伝わってきました。人と人の関係って、やっぱり言葉とかテクニックとかじゃなくて、心が大切なんだなぁーとしみじみ感じさせられました。
2003-07-09 お気に入りのパン屋さん [長年日記]
最近お気に入りのパン屋さん。時々帰り道に遠回りしてパンを買いに行きます。素材にこだわりがあるらしく、菓子パンに使うイチゴも山口の頑固な農家から仕入れてる…と以前聞いたことがあります。パンはどれもおいしいのですが、「ブリオッシュ」が特に好きです。普通のパン屋さんに比べるとちょっと値段が高めだけど、でもそれが全然気にならないくらい、食べて満足の味です。イタリアテイストのパンがどうやら多くて、オリーブオイルの量り売りなんかもやってくれます。クッキーもおいしくて好き。昨日も、なんだかんだと買って、1000円越えてしまいました。よそのパン屋さんだったら考えられないけど、ここならそれでいいのだ！ 大濠公園の北側、昭和通り沿いにある「ペペチーノ」から西公園方向へ隣の隣。「ラ・ブリオッシュ」といいます。年中無休な様子。
2003-07-11 気になる…ノラネコ食堂 [長年日記]
今日も本屋が舞台の話。２万円くらい、大量に本を買ったお客さんがいたのです。領収書を書いて、その宛名が気になったことから話を聞いてみると、来週月曜に太宰府にお店をオープンするとかで、そのお店に置く本を購入しに来たそうなのです。そのお店の名前は「ノラネコ食堂」。どうですか。気になるでしょ。飲食店で、普通の食事を出すつもりなんだとか。エビフライとかハンバーグとか。建物も結構古く、。20席らしい。聞けば聞くほど、ムラムラと行きたくなってきたのだけど、なんせまだオープン前。１４日（月）開店なので、行きたい人はオープンしてからどうぞ。お昼12時から夜まで開いているそうで、店休日はまだ決まってないんだとか。その人はチラシも何も持ってなかったので、名前としゃべりからしか想像できないんだけど、ものすごく興味をかき立てられています。うーん、行ってみたい！
ノラネコ食堂：太宰府市宰府３−２−２（西鉄太宰府駅を背にして太宰府天満宮方面へ参道を歩いて一本目の道を左へ）、電話とＦＡＸ：092(921)8599。
2003-07-12 ハイジ再放送 [長年日記]
案外知らない人が多いようですが、今土曜日の朝７時からハイジの再放送をやっています。ハイジファンとしては、仕事がなくても朝７時に目覚ましをかけて、ボーッとふとんの上でゴロゴロしつつも見ています。と言うと、大抵の人は「えっ、今どのへん？」と聞いてきます。ちなみに今は、すでにフランクフルトから帰って、冬の家に下りてきたところ。春になるとクララがやってきます。以前は、画面に縦線が入ったりして「やばいなぁ、そろそろフイルムが摺りきれて再放送がなくなるかも…」と思ってましたが、今回はそんなこともなく。デジタル処理されてきれいになったのかなぁ。ちょっと安心。
写真はフランスの田舎道で、突然牛の隊列が現れて、そしてどこかへしずしずと向かって歩いていった時のスナップ。普通の道なのにー。
2003-07-13 なつかしい教室でなつかしい給食 [長年日記]
昨日、昭和の時代の小学校三年生にタイムトリップしてきました。福岡県上陽町に「ふるさとわらべ館」という子どもの遊びをテーマにした施設があるのですが、そこにひと部屋だけ昔の教室を移築した空間があるのです。木の机、椅子、黒板やオルガンもなつかしーい雰囲気です。そこでは月に一度、昔の給食を食べる催しがあって、これに参加。でも、給食だけじゃないんです。なんとアトラクションに小学校三年生程度の学力にトライするテストや、習字や、音楽や、図画の授業もちょっぴりずつあるのです。最後には通信簿まで渡されて、習字や絵は教室の内外にはりだされて、おわります。私は友達と３人、他はファミリーでお母さんと子どもたちや、中にはおじいちゃんおばあちゃんも一緒のグループもあって、わいわい楽しい１３人の三年一組でした。無邪気な子どもに混じって、久しぶりに習字の筆や絵筆を握って自由に表現するのって、ミョーに楽しかったです。図画の授業は「自画像をかく」というテーマだったけど、みんなそれぞれに味のある自画像ができました。子どもの絵って、やっぱり無垢で、すごいなぁーとびっくり。大人にはできない大胆さとストレートさでした。いつの間にああいう感性をなくしたんだろうなぁ…。私たちが習字したり絵をかいたりオルガンに合わせて大きな声で歌ったりしてる間、訪れたお客さんも「うわぁー…」という表情で開いている扉からふらふらと入ってきて、開いている椅子に座ったり、授業の様子を眺めたりしてました。私たちが楽しそうにしてたから、参加したかったんじゃないかなぁ（でも予約が必要なのです）。
給食は牛乳、コロッケ、サラダ、コッペパン。コッペパンは、本当に何十年も前に給食のパンを焼いていた、上陽町のもとパン職人のおじいちゃん作。昔風にたまごも砂糖も使ってないとのことですが、でも給食のパンよりうんとおいしいです。たまごもパンも使わずにどうしてあんな味がでるんだろう。「ふるさとわらべ館」の売店にも売ってましたが、帰るころには完売に近い状態でした。楽しかったです。絵を描いたのが、意外と一番楽しかった。自画像にビキニ姿を描いた友達は通信簿に「表現オーバーです」とひとこと書かれていて、大笑いでした。
ふるさとわらべ館＝0943(54)2442（火曜休）給食は毎月第二土曜ごろ実施、参加は要予約、一人１０００円、10人少々が定員のミニ教室です
2003-07-15 逃避の昼食 [長年日記]
某大学で先生のお手伝いのアルバイトもしていて（いろんなアルバイトをしているもので…）、お昼ごはんはいつも学食なのです。他にないから仕方なく。でも、はっきり言っておいしくない。大変残念なんだけど。しかし、私なんて週２回だからいいようなものの、これを週５回、いやもしかして近くの大学生で節約のためなんていって、晩ごはんも食べてたら週10回とか12回とか、そんな食生活を送っていたらどうなるんだろう…。野菜も生気が感じられないし、肉も揚物になってたりするとコロモの方が断然厚かったりするし、妙に人工的な味のソースにたよっておかずを食べなくちゃならなかったり。先日食べながら想像したのは、せっかく農学部があるんだから、そこの畑で旬の野菜を作って、それを素材にして新鮮安全な季節の野菜をメニューにするとか、学校の敷地内に畑つきカフェでも開いて、そこでは目の前の畑でとれたハーブでお茶にしたり、牛を飼って牛乳や鶏を飼って卵を材料にしたり、そんなベンチャーが出てきてもよさそうなのに…。ということ。みんなあっちの学食もこっちの学食も50歩100歩なんだから、そんなのがあったらはやると思うけどなぁ…。と、思うくらい、週２回のお昼ごはんは逃避を誘うものなのです。もっと食べることを大事に！
オウ！なんと！ みなさん見ましたか。ランキングでこの「農村的おでかけ日記」が全体で１位に！ なにー、まだ知らない？ 急ぎ上の「このページを応援する」をクリック、クリック！
2003-07-16 葉っぱ７枚 [長年日記]
2003-07-17 五右衛門風呂談義 [長年日記]
なんと、実家が改装中らしい。お風呂とトイレを一新しているとか。お風呂といえば、高校生まで五右衛門風呂でした。外から薪をくべて、ゴーゴー燃やして釜を熱する、アレ。ある時そのお釜が割れて普通のお風呂釜になりましたが、五右衛門風呂は好きだったなぁ。今度のお風呂はシステムバスらしい。「シャワーがあるよ」「ドレッサーも」と母親が鼻高々になっていたけど、いったいどんなことになっているやら。いっそ五右衛門風呂に戻してくれたらいいのに…といいつつ、あれって沸かすまで時間かかるし、冬なんて火の番するのも寒くてしょうがないし、木も切るのを面倒に思って切らないまま火にくべたりすると、いつのまにか火が外まで燃え出てたりして結構危ないし…。日常使いとなると、覚悟がいるんですよねぇ。ポカポカが冷めにくくて、あったまるんだけど。
2003-07-18 料理コンテスト審査員なり [長年日記]
大分県国見町に行きました。国東半島です。日豊本線の宇佐駅から車で40分くらい。なぜか料理コンテストの審査員として。「国見町の食と農を考える集い・国見町おいしいもんコンクール」…というのが、そのタイトル。全２７品で、田舎料理部門、おやつ部門、チャレンジ加工品部門、という３部門構成。どれも結構おいしかったけど、もしこれがお店で買って帰ることができるなら…という想像で私が選んだのは、これ。「あおさの佃煮」「地粉の粕酒万十」「おからコロッケ」「山椒ごはん」「しいたけとコンブの佃煮」「３食ケーキ」。あおさの佃煮は、佃煮なのにフレッシュな味でいけました。ほかのも、なかなか。しかし、全部試食しないといけないから、おいしいものも控えめにしか食べられなかったのがなんとも残念でした。ひとつずつゆっくり味わいたかった！ で、終了後、以前からの知りあいでコンテストにも出品していた町内の農家民宿の田中さんのところに寄り道。そこでもなぜか話の流れから「こんなのあるよ。味見してみる？」とすすめられて、ちょっとずつパクパク。「オイシー」なんて食べてる自分の食欲にあきれました。
2003-07-19 フランスの畑の話 [長年日記]
昨日のドシャ降りがウソのようないい天気でした。布団干したかった。でも一日仕事。明日も仕事。ちぇっ。つまらないので、３年前ちょうどこの時期フランスにバカンスに行っていたことを思い出して、手帳を広げてそちらの世界へ逃避。それによると、どうやら３年前のおとといから、フランスの中央部オーベルニュという地方に別荘を持つセシル一家のところに遊びに行って、私も別荘ライフを満喫していた様子。家族揃って気まぐれに夕日を見に散歩したり、新しく作ったという小さな畑を披露されたり。
そういえば、その小さな畑の話。「野ウサギから畑を守らないといかん」と丘の斜面に作った小さな畑は、ひざ丈くらいの低い柵で囲われていました。「どうだ、すごいだろう。力作だ」とセシルのお父さんは手作りの柵と扉を前に鼻高々。「ほう」感心する私。「ウサギは門の鍵は開けられないもんねー」とセシル。しかし、ふと気付くと斜面の上・山側は柵もある上、簡単に開閉できる扉までボロ板で作ったりしてるのに、なぜか斜面の下・谷側は関心がないのか、柵もなくバリアといえば元からの地形でちょっぴり段になってるくらい。何か意味があるのか？と疑いつつ、「あのさあ、もし私がウサギだったら、下にまわってそこから入るよ」と下の方を指さすと、信じられないことに二人ともその時初めてその可能性に気付いたらしく、「あっ？」「いや、ウサギは上から来るもんだから…」とシドロモドロ。最初ギャグか？と思ったけど、全くもって本気な二人。セシルとお父さんの単純ぶりにすっかり脱帽、なんだか自分がピュアな心をなくした哀しい大人のような気がしたのでした。絵本のストーリーにいいかも。こういう無垢な感じ。
2003-07-22 ああ、締切 [長年日記]
マイペースに発行する情報紙を友人と二人で作っているのですが、マイペースと言いながら前回の発行は昨年11月。ちょっと間があきすぎ…というのは、わかっていながらなぜか筆が進まず、延び延びになっていた作業が急ピッチではかどって、ほぼ出来上がり状態に！ ヤッター、バタンキュー！と、布団に倒れ込もうとしたその時、気付きました。明日（いや、もう今日）は某コラムの締切日。すでにパソコンとの向き合いすぎからか、頭がガンガン、でもほったらかして寝るわけにもいかず。仕上げないまでも下書きくらいして寝ないと明日（いや、朝起きてからってこと）が大変だし、かなりのらない気分ながらパチパチやりました。当然できてないけど…もう寝ます。いったん。
2003-07-23 うどん赤坂 [長年日記]
ちょうど一年前仕事で香川に行くことがあり、高松空港で暇つぶしに文庫本「恐るべきさぬきうどん」を買ってからというもの、私の中ではさぬきうどんブームが渦巻いています。その後再度高松へ出かけましたが、当然、うまいといわれるうどん屋のはしご。今は家で加ト吉の冷凍麺でそれっぽく食べるくらいですが…。灯台下暗し。よく利用している地下鉄赤坂駅の隣接ビル地下１階に「赤坂」といううどん屋さんがあり、そこは「ぐにゅっ、もちっ」と噛みごたえある私好みの麺だったのです。「ぶっかけ」の冷たいのを頼んだのですが、食べ終えてなお、もう一杯食べたくなりました。（お腹がすいていたのか？いや、おいしかったので）次回のために、「大盛り」という文字をメニューに探したのですが、なかったような…。店員さんに聞くのはちょっとためらわれ、今日のところはおとなしく帰りました。また行くぞー。って、明日行きそう。
2003-07-24 真剣に売れる本 [長年日記]
昨日のうどん屋さん「赤坂」に、ついまたフラフラと吸い寄せられるようにして行ったら、なんと午後４時から６時まではいったん閉店。そんなぁ！（私が行ったのは５時すぎ）今日気付いたけど、お店の外に「『福岡口福案内』に高い評価で紹介うんぬん…」という張り紙アピールが。この「福岡口福案内」という本、最近バイト先の本屋さんでもよーく売れてます。ぱっと見た目は「おや？」と気になるものの、なんとなく売れなさそうなツラガマエ。なのに駆け込むようにして「福岡口福案内、あ、ありますか？」と買いに来る人や、電話してきて「ある？じゃあとっておいてください！」と、みんな緊急＆真剣。ちょっと見てよさそうなら買おっかなー、というようなあやふやさのない真っ向勝負な購入姿勢なのです。なんで？
2003-07-25 いかがなものかと… [長年日記]
アボガド、元気に葉を大きくしています。今のところ衰える様子もなく。最近、何も生みださず消費するばかりの自分の暮らしについて「いかがなものか」と思い、何かベランダでできる野菜でも作ってみようかなぁと、そんな気になってきています。図書館でものの本を探すと、ベランダでもいろんなものができる様子。でも結構深い土が必要なのと、当然ながら何カ月も（半年近くも）かかってやっと収穫に至るという気の長さ、根気の強さが必要なのとで、なかなか踏み切れずにいます。仮に途中で投げ出したとしたら。投げ出さなくても失敗して終わってしまう可能性もあるもんなぁ。そうなったら、「土はどうすんの」ってことにもなるし。街なかでは、土ですら戻す（捨てる）場所がないんだなぁと、考えさせられます。うーん。
2003-07-26 再登場、ノラネコ食堂 [長年日記]
昨日、バイト先の本屋でレジにいたら「あの、ノラネコ食堂です」と声が。以前この日記でも書いた、「気になる、ノラネコ食堂」の人です。あっこんにちはー、と話していたら、思わぬニュースが。このページを見たといってノラネコ食堂にテレビ局から連絡があって、今度ＴＮＣの「ももち浜ストア」に登場することになったとか。なんと！ あれ、それってもしかして「Ｈ田さんじゃなかった？」「あ、確かそんな名前…」。Ｈ田Ｙ子さん、この日記見ててくれたんですね。お久しぶりです。で、その日の日記を見返してみると、「ヒトコト言う」にＨ田さんと思われる人からの書き込みがあって、８月５日（火）の「ももち浜ストア」みてねーというメッセージが。イエス！見る！…と言いたいところだけど、その日その時間は本屋で仕事中の予定。うちのビデオは壊れてるし、残念すぎる。でもその前に、ノラネコ食堂に早く行ってみたいのです。
2003-07-27 夏の味、好評の一皿 [長年日記]
昨日、友達がごはんを食べに来ました。なんとなく作った一皿がえらい好評で、私も「おっ、これはヒット」と思ったものがあったので、紹介します。ところでまず、私のモットーは、野菜は「季節のもの、国産のものを使う」ということ。国産も、なるべく福岡のもの、でなければ九州のもの、でなければ日本のものを。肉魚も基本的にこれに準じます。…で、その好評の一品とは「ゴーヤとカボチャのホットサラダ・ガーリック風味」。すごい簡単です。まず、フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクの薄切りをカリッと焼く。取りだす。残った油で薄く切ったゴーヤをさっと炒める。塩をちょっと振る。取りだす。さらにそのフライパンで（油はほとんど残ってない）、小さく切ってゆでておいたカボチャを水気を飛ばす程度にささっと転がす。以上。お皿にカボチャ、その上にゴーヤ、その上にニンニクを載せて出来上がり。カボチャにちょっとシナモンを振ると、これがなかなかよろしい。ニンニクは、冷たいフライパンにオイルを入れて火にかける前に入れる。火は弱火でじわじわと熱していくと、ニンニクが焦げずにいい色にできます。油ギトギトにならないように、ちょっとでいいみたい。
言っときますが、カボチャは夏の野菜です。冬じゃないです。それに使ったニンニクも中国産なんかじゃないですよ。カボチャもゴーヤもニンニクも前原産（福岡市の隣）。ついでに言えば塩は沖縄県粟国島産。この塩、おいしいんですよー。塩はちゃんとしたものを使うと料理の味がガラッと変わります。テキトーな塩もちゃんとした塩も、一袋数百円しか違わないんだから、ちゃんとした味のする塩がおすすめです。
2003-07-29 おいしいとうふ [長年日記]
おいしい…「雷山とうふ」。食べたことあります？ 福岡市の隣・前原市の雷山で作られるお豆腐。あー、豆腐って、大豆からできてるんだなぁ、って改めて感じる味です。大豆の甘みをほわーっと固めてあって、食べていく間にも豆腐のすきまから大豆の甘みエキスがじわーっと溶け出すような…。この雷山とうふに限らず、各地の手作り豆腐、おいしいです。大分県安心院町の松本地区の大豆だけで作られる地元のお豆腐もおいしいし。同じ安心院町内の農家に泊まった翌朝、お豆腐を作ってくれて、コップに一杯頂いた豆乳、それがまた。おいしかった…。あたたかくて、とろっとしてて、濃い濃い大豆の味がして。おいしさって、「味覚」も大きいけど、でもそれを作った“人”とか生みだされた“環境”とか“素材”とか、そういう食べものの持つ「ストーリー」っていうのも、大きいよなぁ。…と、自分の「おいしい」を振り返って、感じます。
ちなみに雷山とうふは、以前ここでも紹介したことのある福岡市早良区小田部の「ラディッシュ」で買えます。ラディッシュは、２０２号のバス停「小田部１丁目」の近くの交差点からミニストップの横の道を２分くらい歩くとディスカウント的な酒屋さんの向かいにあります。月・水・金のみ営業。季節の野菜もたくさん。私は誰かにごはんを作ってあげるときは、なるべくこの店で食材を調達します。身元確かで、おいしいから。
2003-07-30 久美子センセイ [長年日記]
唐突ですが。実は最近、武田久美子の潔い生き方が好き。雑誌で紹介されているのを見て以来、さらに傾倒してます。「女は先端が大事。爪、髪の先、靴、歯、まつげの先。乱暴に暮らしてたら保てないところだから」と久美子センセイ。…ステキッ！ その言葉を聞いて、それまでの自分の“乱暴な暮らし”を多いに反省しました。爪もいい加減にみじかーく切るんじゃなく、形を整えてマニキュアを塗ることが多くなり、超音波歯ブラシを買って歯も磨き、まつげもビューラーでくるんとさせ…てないことも多いけど、それに努めています。「特別なその日より、毎日キレイで」という、久美子センセイの教え。実践できてるかは別として、肝に銘じてます。…でも、食べたいからとルーズに食べて過ごすのはよくない、っていう教えだけは、採用不可能。この食欲のカタマリには、どうにも無理です。全然「農村的おでかけ」っぽくないネタでした。
2003-07-31 ゴ、ゴキ… [長年日記]
昨日、台所に立っていたら、足もとを黒い影がサササーっと通って…。なんとゴキブリ！久しぶりにで、で、で、でたあぁぁーー、と、心臓バクバクさせながらスプレーを取り、早くも見えなくなったテキに向かってビシュービシューとジェット噴射しまくりました。怖いもんだから、椅子の上に登ってビシュービシュー、としているうちに影からヨタヨタ出てきてコロリ。以前はこんなに怖くなかったのに、どうしてここまで怯えてしまうのかちょっと不思議。でも、怖いものは怖いんだもん！ …と、私がこんなことを言ってると「農村だなんだと言ってるくせに」とか言う人もいるけど、関係ないでしょ。農村にいようが都市にいようが、ゴキブリはキライなの！ ああ、ゴキブリを泡で包んでくれるスプレーがほしい。←最近発売されてヒットしてるらしい。ついでに言うと、ゴキブリスプレーにゴキブリの絵つけるのやめてほしい。絵といえど触りたくもないし。ＣＭでリアルすぎるゴキブリのＣＧとか出すのもやめてほしい。わざわざ見たくないし。
_ 大王 [僕の場合は、誰かに向かって書いてます。常にひとりですけど。誰かは特定しているときもあるし、話題にしている相手という場..]