2003-11-10 ほっかほかのおふとん
おふとんを干すのがこの秋の日課でした。ほっかほかのおふとんで毎晩寝るしあわせを満喫してましたが、最近はちょっと雲行きあやしく、日課が果たせない日々。でもなぁ、九州はずーっとお天気がいいけど、結構東日本の方はずーっとお天気が良くないんですよね。かわいそうになぁ。おふとんが干せないのも大変だけど、でもお米やくだものにも都合が悪いだろうからなぁ。そういえば、ドイツに旅行した九州の農家の人が、何かに書いてました。「自分たちの住むところでは、一年中作物が作られる。そのありがたさに気付いた」…たしかに、寒い土地では冬は雪に覆われたり、覆われなくても作物は作れなかったり。九州って恵まれてるんだなぁー、とその時も実感しました。
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2008-11-10 カブ、白菜が登場
「聖護院（しょうごいん）大根」という、いわゆるカブがじじの畑で採れはじめました。
このカブ、ものすごく大きいんですよね…。この鍋いっぱいのスープに使ったのも、半個分です。使っても使っても、まだ使わねば！という感じ。この季節畑で採れるものは、なんでも大きいのです。白菜も、大根（ふつうの長いやつ）も。ちょこっと使うようなメニューでは、とても追いつかないので、ドッカンドッカン使います。
写真は、カブとエビと白菜のスープ、鶏と白菜の炒めもの。スープの方は、市販のダシパックと一緒に、むいたエビの殻からもダシをとって、エピ風味をアップ↑ 炒めた鶏は、塩とお酒をふってしばらくおいて、片栗粉をまぶしてからフライパンに入れ、ぷりっつるんとした食感にしました。チビタロウはこの鶏が気に入ったようで、「にく、にく。またにくたべる」と何度もリクエストして食べてくれました。
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_ arita [ すぎちゃんお久しぶりです！チビタロウが、大きくなっている〜！びっくりしてしまった。赤ちゃんから、男の子になっている..]
_ すぎちゃん [ありちゃん、コメントありがとう。 そうでしょ、大きくなってるでしょ！ 服が、だんだん赤ちゃん服から子ども服になってき..]