この街が、おいしい理由。

「長崎おいしい歳時記」

街も、人も、ごはんがつくる。

「長崎おいしい歳時記」
下妻みどり

B6判、並製、192ページオールカラー
定価:本体1,600円+税
ISBN978-4-86385-091-0 C0095

くいしんぼうの街・長崎の、くいしんぼうの著者による、くいしんぼうのための「食のエッセイ集」ができました。名物料理にとどまらず、肉や魚や野菜といった「普通の」食材の豊かさを、日々の暮らしの実感からたぐり寄せています。写真、イラスト、簡単レシピも満載。著者お気に入りの「おいしいお店」も多数紹介。「おいしい街・長崎」の「おいしい話」がお腹いっぱいつまった一冊です。

2012年9月中旬全国書店にて発売。

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著者プロフィール

下妻みどり (しもつま・みどり)
幼少時より長崎の歴史や文化に興味を持つ。熊本大学文学部地域科学科(民俗学専攻)卒業後、レポーター、ライター、テレビディレクターなど、やたら「ター」を渡り歩きつつ、長崎のあれこれを取材、記録。「長崎生活文化研究所 トンビ軒」主宰。長崎市在住。1970 年生まれ。
著書:『長崎よりみち散歩』(ながさきプレス刊)
   『長崎迷宮旅暦』(書肆侃侃房刊)
HP:「トンビへの道」 http://www.geocities.jp/ridomidori/

中面イメージ

掲載など

・2012/10/19(金)の西日本新聞長崎県版朝刊に掲載されました。
“普段着”の長崎の味紹介 地元在住・下妻さん出版
http://www.nishinippon.co.jp/nlp/book_news/article/12449

・2012/10/17(水)の長崎新聞朝刊に掲載されました。
・2012/10/8(月)のNBCラジオ「キラッとモーニング」にゲスト主演しました。
・2012/10/7(日)の西日本新聞朝刊の読書欄「郷土の本」コーナーに掲載されました。
http://www.nishinippon.co.jp/nlp/book_kyushu/article/11659

・2012/10/2(火)の西日本新聞長崎版ジュニア面にて下妻さんのエッセイ・ながさきのみつけかた「人生÷7の朝」が掲載されました。
・2012/10/1(月)の報道センターNBCで紹介されました。
・2012/9/29(土)のNBC長崎放送「九州情熱人」に下妻さんが登場しました。
・2012/9/27(木)のNBCラジオ「おはようラジオ」の「長崎おいしい歳時記」コーナーで本の紹介をしました。

FILE⑮長崎の昔と暮らしを楽しく繋ぐ情熱人 下妻みどりさん
http://www2.nbc-nagasaki.co.jp/radio/jonetsunagasaki/index.php?itemid=2899

本の紹介コメントなど

長崎ならではの1冊(プレゼントもあります)|Lai Lai ~来来~
『長崎おいしい歳時記』 (おまけつき) | 長崎のまちの写真屋さん・カメラのフォーカス

目次

いつものごはんの、いとおしさ。

春 spring
キュンと、いちご
ゆらゆら、海藻
貝を、ざくざく
そもそも、そのへんにあるもの
砂糖をかける
醤油という故郷
そういえば、給食
おいしいもの以前、の話
春はあけぼの、鯛は桜色
とーあく、ちまき
ジャガイモ、ごろごろ
腹が減っては、なんとやら

おいしい本棚
丸いテーブルの子どもたち~卓袱料理の人類学~

夏 summer
ビワをむく
えびをゆがく
とろり、ウニ
豆菓子、ポリンパリン
キビナ、スイスイ
はんなり、ハモ
天ぷらを揚げる
ハトシ氏の誘惑
トルコライスの方程式
夏は甘くて、冷たくて

外食帖
そこにキャベツがあるかぎり~「町家」という店~

秋 autumn
つやつやガサガサ桃饅頭
もってこーい、甘酒
おいも、ポクポク
うどんをすする
カマボコ、ぷりぷり
ヒタヒタと、おでん
あらためて、イカ
今日も、エタリ日和
らんらん、玉子
かしわと呼ばせて
お肉だ、ワッショイ!
はらわたの悦楽

かいもの帖
マチと、イチ

冬 winter
かぶ、ゴロリ
また、パズルを解きたい
鯨に湯かける
ぷちぷち、魚卵
豆腐は、フード
角煮を仕込む
普通の、いたって普通の
ナマコ、こりこり
なにかと、なます
ちゃんぽんを炊く
いつもの、ちゃんぽん
ちゃんぽん王国における焼きそばについて

食べることは、つながること。

関連書籍

『長崎迷宮旅暦』下妻みどり