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あぜみちのお菓子たち

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3億8000万事件の天神

午後1時、買い出しに天神へ車を走らせてるとやたらとすれ違うパトカー。

「ん?今日は何かあったっけ?」

と思いながら進んでいるとラジオから速報。

「天神中央地区で3億8000万円が奪われました。」

「ん?んんん?もしかして、これのせい?」

ビンゴ。帰宅するまでに10数台遭遇。しかも大規模施設の前で待機しているパトカーを3台目撃。そうやって、各地域に散らばったパトカーが犯人を包囲するんだねー。初めて見た。生々しい。

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サンチャイルドでもジャムが好評です。

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天神から帰り無花果ナッツを仕上げ、ブルーベリーを仕込む。こんなに在庫が少なくなったのは初めて。またいつもの勘違い?しちゃうよ、まったく。

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明後日のよっちゃん祭。今年は「唐津デコポンエクレア」販売します。シュークリーム系は初。ギャラリーでも滅多にお目見えしないレアものです!ぜひお召し上がり下さい。

不調の紅玉ジュレ

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紅玉の種と皮を煮込んで作るジュレジャム。たまに固まらない事はあるんだけど、今年は絶不調の1勝3敗。水が多すぎたのかとギリギリまで減らしても固まらない事も。なんでかなぁ?鮮度ってのがいちばん可能性高い。収穫して直ぐじゃないとダメなのかなぁ。

となると、今回も恐らく低温貯蔵してあったりんごさんだから…可能性低いね。でも、一ヶ月後に固まってたりするの、気長に待ってみよう。

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ほうれん草シフォン行程の一コマ。卵黄液とほうれん草をブレンダーでミックス!する際のマーブル。余りに綺麗でカシャッ。

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干したばかりのお布団に投げ入れたマメ。バフッと沈み込みそのまま撃沈。もう3時間以上寝続けてる。よっぽど気持ち良いんだねえー。狂犬病の注射で疲れたか 笑。

第2回クラフトマルシェ in 香椎

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我がバイト先、サンチャイルドがタケノコご飯弁当準備してイベント出店です。4/22(土)、香椎駅前キラキラ通り。なんと私のよっちゃん祭ともろかぶりと言う、タイミングの…悪さ 汗。

お手伝いには行けませんが、azeのクッキーやジャムは参戦。他にもサンチャイルドの定番人気お総菜を多数販売する予定だとか。我が畑の無農薬ほうれん草たっぷりのゴマ団子おすすめ。場所は西鉄香椎駅と宮前駅を繋ぐ商店街。サンチャイルドの出店場所は会場の真ん中辺り。お近くの方は是非!ケンジーズドーナツも出店するみたい。

自分の宣伝もしないとね。同日開催の津屋崎よっちゃん祭。私はあまおうトライフルを中心に販売予定。カフェ&ギャラリー古小路内、土曜日のみです。

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ジャムがすこぶる順調です。今年は年明けに紅玉りんごが入手出来たのでカラメルりんごジャムの下煮。

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マンゴーピーチジャムは完成。在庫切れてましたもんねっっ。次は無花果ナッツやらブルーベリーやら…。まだまだ次が控えてます。

母の日ケーキ

今年はイベントケーキ、オーダー承ってます。もちろん5月14日の母の日も頑張らせて頂く所存。

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シンプルなあまおうの純正生クリームケーキを12cm型の小さめサイズでご提供予定。母の日って、家族みんなでケーキって雰囲気より、母と娘でこじんまり、もしくは母に渡して後で食べてね!ってイメージが強い私。大袈裟なのは…必要ないのかなぁと。でも、小さい中にぎゅって感謝の気持ちが詰まってて欲しい。

くわの農園さんの真っ赤なあまおうが今年はこの時期まで入手出来そうです。12cmサイズ(2~3名分)2500円です。ご予約の方はお電話、メール、メッセージ、LINE等々。お好きな方法にてご連絡下さい。受け渡しはご相談に応じます。

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先週焼いたかぼちゃくまさんクッキーと

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レモンアイシングクッキーが先週末、お礼のプチギフトにとお全てお嫁入り。嬉しい悲鳴ですが、そちらにも聞こえましたか?なんって。

今日どちらも補充完了。よっちゃん祭もありますしね。

草花ノ香リさんワークショップ

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初の開催。直方のお花屋、草花ノ香リさんによる母の日アレンジ。

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大人気で定員オーバーの9名ご参加。本当にありがたいですね。

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蓮華や紫陽花を躍動感溢れるアレンジに。1本1本は華奢な草花が生き生きと!さすが、草花ノ香リさんだ。ちなみにこちらは経験者の作品。空間の取り方がお上手ですね。

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んでこっちは初心者でテニス仲間のキャサリン作。やるやーん。本人も「初めて満足のいく出来!」。とご満悦。

またクリスマス前に企画しようと思ってます。今度はツリー風アレンジ。11月予定ですのでチェック宜しくお願いします。

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ほうれん草とあずきのノンバターケーキ。予想を遥かに上回る

「美味しい!」

を頂戴しました。冷蔵状態でも固くならず良かったです。そして久々にご来店下さったご夫婦が、マスカルポーネババロアロールとこちらのケーキをイートインされ

「ケーキ、とっっっても美味しかったです!」

と笑顔で感想下さったのがとても嬉しく感激しました。やってて良かったなぁの瞬間ですね。どうもありがとうございました。

でこぽんタルト大人気

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皆さんが、こんなにこのタルトをお好きなのだと…存じ上げませんで 汗。

谷口農園さんのデコポンを使わせて頂きだしてからだから、まだ2年ほどの歴史。なのにここまでファンが付いて下さってるとは…。中にたっぷりサンドしてるでこぽんクリームが美味しいんだよねー。イートインしたのんのんちゃんが

「クリームだけでもでこぽんプリンとして成立しそう!」

と嬉しい感想を。そうなの、私はこのクリームだけ舐めてれる位さっぱり甘酸っぱくてジューシー。だってでこぽん絞った果汁で出来てるからね。

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ほうれん草とあずきのノンバターケーキ。言われないと抹茶と思っちゃうほろ苦さ。ホワイトチョコが溶けそうなので冷蔵保存してるけど、蜂蜜とアーモンドプードルのおかけでしっとり。良くできたベジケーキだ。

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あまおうのマスカルポーネババロアロール。ずっしりたっぷりムースがくるまってます。マスカルポーネって言われないと分からないかもしれないけど、言われたら確かにコクがある。今年は一度きりのケーキ。

今日、愛犬家のfusaちゃんがご来店。犬トークに2時間ほど花が咲き。彼女が愛犬うりのフォトエッセー集作ってたから、私も

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マメの作ろうかと思ってる。可愛い写真引っ張り出さないと!

凹みつつ

今日は月末の試合でペアを組む子と練習会に参加。とても上手な子でこないだなんか県代表で戦い優勝して帰って来た。そんな子と組むと…プレッシャー。

試合を進めるにつれ首を傾げる彼女。確かに…なかなか絶対的優位に立てない私たち。

で、結論。

「基礎ができてない(私)。」

これって、絶望的じゃない?中上級にまで上がってて。かなりのショックに後半の試合は超弱気やし、笑顔もひきつるし。でも、当たってるんだよなー。私って速い球に合わせるのが得意で、しかも動きながらのショットが好き。だから上手な方の球は苦もなく返すんだけど、当てて返ってくるだけの力の無い球が嫌い。でも、これって基礎が出来てない証拠だよね。

その事実をつきつけられてから、帰宅後お菓子作業が手につかず、ホイッパーとヘラを間違えたり、卵の黄身と白身を間違えたり…。上の空になっちゃった。

でもこれに気付いて良かった。これから矯正の日々だね。

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明日のほうれん草ケーキにホワイトチョコトッピング。あー、いよいよ溶けちゃう季節だね。

今週末のお品書き
・あまおうマスカルポーネババロアロール(450円)
・唐津デコポンタルト(450円)
・ほうれん草とホワイトチョコケーキ(400円)
・チーズスフレもどきヨーグルトシフォン(200円)

他クッキーいろいろ

となっております。マスカルポーネババロア、うまうまです。

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