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あぜみちのお菓子たち

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気分転換

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久々にホームグラウンドの青柳コートに行って来ました。1ヶ月振り?

当然、仲間はマメが亡くなった事を知らないし、私も打ち明けるつもりもありません。

「あそこが痛い、ここが痛い。」

「このストレッチが効く!」

毎度ながら年相応な話題に花が咲く。ジョーダン交えて大笑いして体動かして。レッスンやペア練とは違った心地よさがここにはある。

行って良かった。

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嘉麻市の琉球ガラス作家琥珀さんが在廊された今日、沢山の方がご来店下さいました。丁寧に接客して下さり、本当に助かりました。とても真面目な方で、気泡の入れ方やひび割れ模様の出し方、細かく丁寧に教えて下さり。やはり、作り手の人柄は作品に出ますね。

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今週も鬼のように忙しいのですが、浜方コウさんの作品展、明日行けたらなぁと企んでます。気分転換第2弾なーり。

15:58

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寒がりマメが旅立ったのは丁度一週間前の15:58でした。昨夜から、苦しくなった事を思いだし、夜通し息が荒かったなぁと辛い記憶に胸が苦しくなる。

その時刻になったら手を合わせよう。そう思っていたのに、いざ蓋を開けたら気付いたのは16:50。そんなもんです。

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メロン祭り一品目『メロン豆腐レアチーズタルト』。今日の一番人気。

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メロン純生ショート。純正生クリームの油脂分とメロンの口解けが絶妙にマッチ。シュワッて口の中で解けていきます。

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明日は嘉麻市の琉球ガラス作家琥珀さん材廊。しずく創作時の疑問なんかあったらぶつけて下さいね。

気泡は分かるけど、どうやって「月」や「リング」を入れるんでしょうね。

よつばさんへ追納

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看板が出来てる!よつばさんっぽい 笑。

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先週に引き続き週末納品。今回は
・黒糖バナナ熟成ケーキ
・りんご&おからクランブルケーキ
・バナナグラノーラクッキー
・かぼちゃのくまさんクッキー
・レモンアイシングクッキー
を納品させて頂きました。先週伺った時にはあれだけあったお菓子類がすっからかんに。さすがよつばさんの美味しさと人柄。

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初カフェラテ注文。珍しく(?)ドリップで淹れらるそうで、一応備え付けられてるエスプレッソメーカーはミルクのホイップにだけ使ってるんだって、ウケるー。

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ごくごく飲めます。夏にぴったり。

さてさて、次は自分の宣伝を。今週末のケーキたちです。先週末にも登場させましたが、とにかく肥後グリーンが頗る美味しいので

メロン祭り

やります。生クリームととにかく合うんですよ。

・メロン純生ショート(430円)
・メロンの豆腐ヨーグルトタルト(450円)
・畦ロール(850円)

サイコーの完熟具合で登場です。メロンも食べ頃が短いですもんね。

メロンショート

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先週末販売したメロンショート。結局、工房オープンでも貰い手がなく。悲しいかな我が胃袋へ。

かなりうまーーーーい!

今回は、肥後グリーンと言う品種を使ったんだけど、糖度が高くジューシーで最高やね。今後もこの品種で行こう。

てことで、今週末は完熟メロンでケーキ作ります!ジューシーで最高の状態でっせ。

夏のコースター作りワークショップご案内

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夏を目前に上半期最後のワークショップ募集となります。

染物&織物作家のこるりさんご指導により、丁寧に染め紡がれた麻やコットンをコースターに織り上げて行きます。卓上織り機が5台しかないので5名様限定。無心になって楽しいこと間違いなし!私も経験済みです。

日時 7月9日(日)13:00~16:00
定員 5名
参加費 2800円(ケーキ&珈琲付)
場所 ぎゃらりぃ畦
申込 メール、電話09049871587、コメント 等

かなりオススメです。余裕をもって3時間取ってますが、そんなに疲れることはありません。ぜひご参加下さい!

かぼちゃペースト

先週末、直方のよつば珈琲さんのオープニングイベントに納品させて頂いたのお菓子たちが、嬉しいことに完売したそうです(拍手)。

そこで、今後も定期的に…と言うご依頼を頂き、急でしたが今週末も納品に伺う事になりました。

慌ててクッキー類を焼く。

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かぼちゃのくまさんクッキー。これに使用するかぼちゃペーストが余るといつもマメに。あいつは芋栗南京が大好きだから。

で、今日も無意識に多目に作ってしまった。案の定

「マメにとっといてあげよう。」

と思った瞬間、どっと悲しみが押し寄せる。こんな中途半端な量、捨てようかとおもったけどふと、

「そっか。こういう時は無理せず仏壇に上げれば良いんだ。」

そう気付いた瞬間、随分と気が楽になった。今後も多々あることだから。

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レモンアイシングクッキーとバナナグラノーラ。この3種をがっつり納品します。

無気力

蓄積された睡眠不足で夜はぐっすり眠ります。

本来、目覚めは良いはずなのに…起きてからが何もやる気が起きないのです。実はこの症状、マメが亡くなった直後、

「これから何のために生きたら良いんだろう?」

と、ふと脳裏を過った時からなの。大好きなテニスの日だったんだけど、行きたくない。ボーッと…していたい。

でも、相手様が居る予定で良かった。無理矢理、体を起こすことが出来たから。

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我が畑の人参。かなりスレンダーですが 笑。

お恥ずかしながら、人参を食べれるようになったのは10年前。父の人参を食べてからです。そしてむしろ人参を好きになってしまったのです。そんな人参で

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明日のsun childシフォンです。オリーブオイルとキビ砂糖入れました。

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食いしん坊マメです。

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