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プルーンケーキその後

先ずは昨日、編みぐるみのワークショップの告知をしておりますので、そちらまで是非お読み下さい。

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先日の試作もしたプルーン&人参&オレンジケーキがなかなかだったので商品化に向け試作継続。焼きっぱなしも良いけど、これにチーズorサワークリーム系クリームをデコレーションするとスゴく合う気がする。

で、土台となるこのケーキにもっとふわふわスポンジっぽさとクリームだけトッピングで寂しくならない様クルミを入れ、且つ形もホールでね。

この土台が完成すれば次はクリーム。

・ノンオイルのヘルシー路線を踏襲し豆腐クリーム。
・土台がヘルシーだからクリームはリッチに乳製品使っても心が咎めない。

私的にはどちらも合点が行くので、最終的に

美味しい!

と感じた方に決めますね。

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低温保存されてた富有柿。これをカラメルバターソテーしてもちもち生地に巻きます。
もたろん今週末にギャラリーで。

それではお品書き

・富有柿のもちもちロール(420円)
・ホワイトチョコのデコレーションケーキ(420円)
・プルーンのチーズスフレ(380円)
・キビ糖の全粒粉シフォン(200円)
・畦ロール(800円)

他クッキーいろいろ

となっております。

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イオンのわくわくに無花果ナッツジャム並べてまーす。

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