June 2017
バスハ
- 2017-06-30 (Fri)
- お出かけ
最近、母がバテ気味です。マメが亡くなってから、と、言うわけではないんでしょうが、ついつい気付くと溜息。そして無気力。食も細くなったみたいで、必然的に体力低下。
で、今日は美味しい物を!と
東区和白のロシア料理バスハへ。あのツンドラで修業された方だとか。
はー、ボルシチ。うまーい。体、温まーる。
旨いと噂のピロシキ。懐かしい味。昔ってもっとピロシキ売ってませんでした?パン屋に。思い違いかなぁ。
これ、何て名前でしたっけ?良く見ますよね。きのこ型のパンが蓋になってるアツアツのスープ。
大正解でした。母が
「元気になりそう。」
と呟く。そやろ?最近食べて無かったろ?と問いかけると「そうやね。」
これから地獄の夏と闘わねばなりません。体力、落とすべからず。
明日のケーキ、チェリーのチーズタルト。ノンバターの全粒粉生地にレモン風味のチーズフィリングを流し込み、自家製アメリカンチェリーコンポートを忍ばせ。うまうまなチーズタルトは冷してお召し上がりいただきます。もう一品は
先週に引続き唐津デコポンチーズムース。先週早めに売り切れちゃったんで。少し配合を変えてチーズ感強めてます。
それでは今週末のお品書き
・唐津デコポンチーズムース(450円)
・チェリーのチーズタルト(420円)
・我が畑の無農薬人参シフォン(200円)
・畦ロール(850円)
他クッキーいろいろ
となっております。こるりさんの染めと織り始まります。
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浜方コオ『6月のサーカス』
- 2017-06-23 (Fri)
- お出かけ
今日は八幡へ車窓旅。丁度疲れが溜まってたからぼーっと脱力感満点で乗車。
八幡駅前のキッチンステラ。
浜方コオさんの個展あってます。油紙絵、銅版画、水彩…さまざまな技法の絵が飾られる。たまたまビー玉ペインティングって技法を体験できて。ビー玉をころがして色を付けて行くんだけど、これは障がい者向け講座でどなたでも簡単にできる技法として編み出したんですって。とても気さくな人柄で、絵も優しさと豊かな想像力が漲ってて心ときめきました。畦にもいらしてくれるって。
このお店は夜はバーになるのか。でもお昼のランチも充実してて、私はハンバーグをチョイスしたんだけど、母が選んだローストビーフ丼が人気みたいでした。
ご近所にオープンしたてのTRICK TRICKてフルーツ屋があったので立ち寄ると今日の蒸し暑さにうってつけのソフトクリームの文字。せっかくなんで
食べちゃいました。フルーツもろもろ5種トッピングで580円。ノーマルが300円。私はお腹いっぱいだったんでノーマルにしたけど、絶対トッピングした方が良いです。フルーツ、上手し。
金曜日にこんなごちそう様ツアーしちゃって、大丈夫なのかしら?なんだか最近肝が据わって来て。なるようになるさーってな感じ。
それでは今週末のお品書き
・メロン純生ロール(420円)
・デコポンレアチーズムース(450円)
・畦ロール(850円)
他クッキーいろいろ
となっております。カタカタ市のお品書きは明日。
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いすずくれつき
- 2017-06-21 (Wed)
- お出かけ
『いすずくれつき』行って参りました。
博多区御供所町にある節信院と言って、大博通りから御笠川側に2筋奥まった場所にある静かで風情のあるお寺で開催されている女性作家3人展。
今回は抽象画を展示されていましたが、みのはらみすずさんと言うイラストレーターの方が出品されていて。私のお友達も先に足を運んだんだけど、「クオリティーが高いよ!見る価値がある作品展」だと絶賛で。
人形は喜納弘子さん作。流木をベースに和紙で成形された人物に貝殻や葉っぱなどで装飾。大変繊細に作り上げられていて粘土だと細かい部位が折れてしまうそうで。「人形」の響きには様々な捉え方があると思いますが、これは一般的な人形の枠を越えた芸術作品です。それでいてとても優しい表情をしてるの聖母の様な。ぜひ直にご覧下さい。
絵画は中島真由美さん。この季節にふさわしくブルーを貴重とした涼やかな作品が心地よかった。
偶然にもイラストレーターの津島タカシさんに遭遇。9月に同じくこちらの節信院で個展されるそうです。ただ今注目株の作家さんで至るところのギャラリーから引っ張りだこなんですって。畦も…負けじとアピールしてきました!
場の空気感と作品が一体化した、この場所だからこと醸し出せる雰囲気。畦も今後はそんな企画展をしていきたいと…未熟者ながら感じた次第です。
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よつばさんへ追納
- 2017-06-16 (Fri)
- お出かけ
看板が出来てる!よつばさんっぽい 笑。
先週に引き続き週末納品。今回は
・黒糖バナナ熟成ケーキ
・りんご&おからクランブルケーキ
・バナナグラノーラクッキー
・かぼちゃのくまさんクッキー
・レモンアイシングクッキー
を納品させて頂きました。先週伺った時にはあれだけあったお菓子類がすっからかんに。さすがよつばさんの美味しさと人柄。
初カフェラテ注文。珍しく(?)ドリップで淹れらるそうで、一応備え付けられてるエスプレッソメーカーはミルクのホイップにだけ使ってるんだって、ウケるー。
ごくごく飲めます。夏にぴったり。
さてさて、次は自分の宣伝を。今週末のケーキたちです。先週末にも登場させましたが、とにかく肥後グリーンが頗る美味しいので
メロン祭り
やります。生クリームととにかく合うんですよ。
・メロン純生ショート(430円)
・メロンの豆腐ヨーグルトタルト(450円)
・畦ロール(850円)
サイコーの完熟具合で登場です。メロンも食べ頃が短いですもんね。
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よつ葉珈琲オープニングイベント
- 2017-06-09 (Fri)
- お出かけ
畦でも珈琲WSでお世話になっているよつ葉珈琲さんが念願の実店舗を6/7にオープンされ、ありがたい事にオープニングイベントにazeスイーツでお力添えさせていただく事に。すでに7日から和菓子の和草さんと滋養スイーツの工房日々くちゃんのお菓子達が先陣を切って販売され、今日から週末にかけて私のも仲間入り。
場所は直方市頓野380-1
結い村の2Fです。今回私が納品させて頂いたのは
・金柑ガトーショコラ(500円)
・熟成ラベンダーレモンケーキ(400円)
・熟成黒糖バナナケーキ(400円)
・米粉とあんこのガトーショコラ(300円)
となっております。よつばさんの美味しい珈琲と共にどうぞ!
同じ敷地内にこむぎ日和と言う天然酵母パン屋もオーブン。久々にパン屋に入ったので、想定の3割り増しのお値段にたじろぎましたが、とても素材にこだわってらっしゃる様です。
帰り道、ジャムの委託販売が始まった菓子工房オヤマダさんへ杏ジャムを納品。とても感じの良い若夫婦で安心。イートインスペースもありなかなか居心地良かったです。ぜひ行かれて見てくださいね!
マメはいよいよ歩けなくなってしまいました。昨日まで
散歩に行けていたのに。昨夜、毎度の如く徘徊するマメを見張りながら睡眠不足がたたってつい寝落ちしてしまい…。慌てて飛び起きたら自力でお布団に辿り着いてました。でも、今朝からは立ち上がる事もままならなくなり…。ずーっと横たわってます。
こうやって、マメのご報告が出来るのも…、そろそろ終わりの様ですね。あとは出来る限りの事をするだけです。
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