- 2014-10-02 (Thu) 19:16
- お菓子
昨日に引き続き栗作業。今日は１１個できたぞ。最後に入れるラム酒が大正解！すんごく美味しいジャムが完成。
見方によってはグロい？？
セミドライ手前まで水分を飛ばした無花果。実はこれを今週末キッシュに入れていこうかと。
無花果とクリームチーズのキッシュ。炒めたベーコンとブラックペッパーで引き締めるよ。フレッシュの無花果を使うとびちゃびちゃになっちゃうんで、セミドライを作る要領で水分を飛ばしたの。でも、硬くなっちゃいけないからオーブンかける手前でストップ。これ、焼きタルトにも使えるね。無花果の焼きタルトって、時間が経つとジュックジュクになっちゃう。よし、今年のよっちゃん祭もこの手で行こう！
