どうっすか？イケてませんか？？

新しい陶芸教室に通い始めて半年。母の成長ぶりには目を見張るものが。１５年近く勤しむ作陶ですが、初心に経ち返り基礎を磨くとこれほどまでにクオリティーが高まるもんなんだって、身につまされます。

私も最近、「お菓子の基本」みたいな本を読み返してます。若いころの様に何でもかんでも吸収する事は困難ですが、まさかの時の勘をね、何となくでも植えつける事は出来るかなーと。

茄子チェリーできたどー。今季第2ラウンド。今回は茄子を少しだけピューレ状にしてます。だから食べやすいかと。７個しかできなかったからわくわくには一瞬だけ並べますね。

今週末のシフォンはりんごヨーグルト。ふわっふわによーけい膨らんどりまっせ。

それでは今週末のお品書き

・黄桃チーズババロアタルト（４５０円）
・シューロール（４２０円）
・無花果ヨーグルトムースカップ（３８０円）
・りんごヨーグルトシフォン（２００円）
・畦ロール（８００円）

他クッキーいろいろ…となっております。

何気に毎週登場している桃タルト。いつも人気で一番に売り切れるのでお召し上がりになれてない方の為に。でも、実はこっそりタルト生地や中のフィリングを変えてるんです。先週はサワークリームを使ったくクラフティ風。今週はチーズババロアです。あとお気づきですか？お久しぶりのシューロール登場！！！これ、とっても手間がかかるのでついつい怠けてお休みしてたんですが、リクエストに応えて。外側のシュー皮の分量を増やしてもっちりシュー感が増してます。初めての方も是非ご賞味下さい！