- 2014-04-26 (Sat) 19:10
- お菓子
筍チキンのキッシュを焼いて
あまおうムースタルトと
あまおうもっちりロールと
あまおう生姜のパンナコッタを仕上げ
人参オレンジシフォンケーキをカット。今週末は窯元ろくろさんの作品展最終。だからきっと駆け込みのご来店が多いんじゃないかなあ…んあんて予想で。
ところがどっこい。ご来店は寂しい３名様のみ。案の定、ケーキは全く手付かずだし、焼きたてキッシュもね 涙。そして気付く。
そうだ。今週末は既にGW突入しとる。はー、そうよね、あっちこっちイベント三昧。
眺める時計の針はやかんと同じく進まないもので。あまりに暇だったんで、甘みやの
糸島ネーブルのキビ糖煮を頂く。
「うっまーい！！！！！！！！」
なんだ、このトロッと噛む必要のない柔らかさ。そして酸味と甘味の絶妙なバランス。私もこの甘煮は作るけど全くの別物。バジルソースを筆頭に、甘みやの保存食は「うまい！」とのフレコミでしたが、うん、こーゆーことか。レモン塩麹も酢とオリーブオイルを加えてめっちゃ美味しいドレッシングに早変わりするし、塩分控えめな梅干は和え物に使うと塩味が程よい。
ネーブル煮、今度コツを教えてもらおう。お取り置きもしますので気になる方は言って下さいね。明日が最終日なんで。
Comments:4
- takako 2014-04-28 (Mon) 19:59
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ネーブル甘煮・・美味しいと言ってもらえて嬉しいです！でも陽子さんのジャム達を見て食べて、私ももっと研究しなくっちゃと刺激を受けました！企画展では保存食も扱ってもらえてよい経験になりました。ありがとうございました*\(^o^)/*
- kumako 2014-04-28 (Mon) 20:29
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takakoさん、こちらこそ勉強になりました。
噂のバジルソースが殊更気になります。 - takako 2014-04-29 (Tue) 08:41
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バジル、いま種まき中です〜
夏にはぜひ♪ - kumako 2014-04-29 (Tue) 18:41
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takakoさん、もう予約入れていいですか？
たーのしーみー。
