- 2014-01-06 (Mon) 19:30
- お菓子
先ずはきなこクッキー。
ガレットのドリュールを乾かしてる間に黒糖ジンジャー。
乾いたガレットブルトンヌ。
クッキーの最後は塩麹。これ、サイズと梱包個数、価格を調整してから皆さんにお買い求めいただける様に。何気な部分ですが、こういう所が購買意欲を左右するんですね。痛感した一品。
最後はカラメル紅玉。早くも今季２度目。やはりこのジャムは大人気。これが出来ると言うことは、紅玉ジュレジャムも出来ると言うこと。ただ今エキスをザルで濾してるんで明日、鮮やかな紅玉レッドをお見せできます。
明日のバイトは木曜日に変更。よし、もうちょっとクッキーやれるな。
