- 2013-11-09 (Sat) 19:35
- お菓子
どうですか？この濃厚な赤色。実はこのジャム、紅玉りんごの皮と種と芯。つまり通常捨ててしまう部分で出来てます。先日仕上げたカラメル紅玉ジャムとおひさまジャムで使った２０個近くのりんごエキスが濃縮されてます。ペクチンが多いのでしっかり固まって。４個だけですがうまうまにて販売します。皮って栄養分の宝庫だしね。
５０℃洗い実践。ラズベリーって柔らかいからドキドキでしたが、おっしゃる通り。色も鮮やかになるし張りが出た。これで持ちが良くなるってんだからやる価値あるよ！
チョコタルトに乗っけた。とにかく色が良い！
トマトオレンジムース。興味津々で皆さんイートイン。これが合うんですよ、とっても。
うまい！かぼちゃスパイスシフォン。前回まではシナモン＆カルダモンだったんだけど、今回はシナモン＆クローブ＆ナツメグに。これビンゴ。
作り続けてると出来も良くなって当然。柿と生姜のパウンドケーキ。とにかく良い出来。卵黄を少し多目にいれるとしっとりします。今日は動かなかったけど、明日はどなたかのお口に入ってほしいわー。
てか、明日はテニスの団体戦。降水確率８０％。さすがの雨女っぷり。
