- 2013-08-22 (Thu) 18:45
- お菓子
今日をピークに気温は下降していくとの予報。いよいよ秋は直ぐそこまでやってきてるって事。
で、
チャツネ仕込みました。バターケーキに入れようと思ってます。以前、チャツネのレッスンを受講し手順を習得。私オリジナルのチャツネにしようと、その時ちょっと足りないと感じた酸味を梅でカバー。
うまーーーー。予想以上のバランスよ。
明日もぐつぐつ煮込んでオンシーズンの秋冬には看板商品にしようと企んどります。
今朝収獲されてきた我が畑の南瓜。すんごい立派だったんで早速
かぼちゃ杏仁豆腐に。すいか杏仁ではプレーンシロップをかけますが、これにはカラメルシロップをかけようと思ってます。フルーツはカラメルに合うパイナップルとブルーベリー。うん、こっちも秋っぽいね。
Comments:2
- でんこ 2013-08-23 (Fri) 05:32
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ほえー。かぼちゃは収穫した後追熟するもんかと思っていたぞよ
- kumako 2013-08-23 (Fri) 12:26
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でんこ、ほっぽってて熟したやつを使ったよ。
でも、この時期に来ると物によっては直ぐ食べても結構熟してる。
