- 2012-08-03 (Fri) 17:11
- お菓子
ちょっと手が込んだスポンジ系ショート。通常、中にはクレームシャンティ、つまりホイップした生クリームでフルーツなんかをサンドして行きますが、今回はクリームチーズをベースにしたムースっぽいクリームでたっぷりのブルーベリーをサンドしてみました。オレンジ果汁を少量入れてほんのり柑橘の香も。もちろん今週末登場です。
ケーキもう一品は苺トマト入りレモンムース、今季２回目の登場。あまりの猛暑っぷりにレモン頼みで行きましょう。
ブルーベリーカスタードタルトも４個限定で販売します。暑さでダレ易い生クリームをちょっとアレンジしたバージョンで。
スイカ杏仁。今週末は赤玉です。
ブルーベリーヨーグルトジュレもありますよ～。
それでは今週末のお品書き
・ブルーベリーチーズショート（４００円）
・苺トマトのレモンムース（３５０円）
・ブルーベリーカスタードタルト（４００円）
・すいか杏仁（３５０円）
・ブルーベリーヨーグルトジュレ（３００円）
・畦ロール（７００円）
・シフォンラスク（２００円）
他クッキーいろいろ
今週末は月初め。８月の新企画もスタートするんでちょっと張り切って準備してます。夏場は苦戦覚悟。でも結局、作る量を減らせない私・・・。
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