- 2012-05-11 (Fri) 16:48
- お菓子
遅咲きお笑い芸人が私と同い歳が多いんですって。私も負けじと頑張らねば。
さて、苺作業は今日も続きます。
純粋な苺オンリーのジャム下煮です。これはお菓子用と少し店頭用をと考えています。これで今週の苺処理は一休み。連日、私の体から苺の甘い香りがしてましたもんね。
こんな感じに仕上がりました。今週末販売の苺ムースカップです。トップには生クリームでは無く苺ジュレをかけました。美味しそうでしょ？
苺ばっかりじゃ飽きますよね。今週末のタルトはニューサマーオレンジです。これに我が家の無農薬金柑を乗っけようと思ってます。シロップでさっと煮てね。
金曜日にクッキーなんてスケジュール的に焼かないんだけど、今週末は苺処理で前半時間が取られちゃったんで焼成。いつ見てもかわいい。米粉のきなこボールも焼きましたよ！
そして明日は朝から
ベリーのガトーショコラロール焼いていきますからね！！あ、人気の柚子味噌ケーキはカラメル味です。
★今週末のお品書き
・ベリーのガトーショコラロール（４００円）
・ニューサマー＆金柑タルト（３８０円）
・苺ムースカップ（３８０円）
・ニューサマーシフォン（２２０円）
・柚子味噌カラメル焼ケーキ（３８０円）
・畦ロール（７００円）
他クッキーいろいろ
暖かくなるみたいです。ぜひお立ち寄りください。
