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苺バナナジャム

先週末、ジャムが好調に売れたんで

今年初の苺バナナジャム作り。
砂糖に漬けてる間に愛犬マメを連れて田舎道を両親と散歩。
帰宅後

さくっと出来上がりました。
このジャムはバナナ自体の水分が少ない為、あっと言う間に出来上がります。昨年の経験から、バナナのカットが大きすぎると後々パフパフになると判明し、今回は気持ち小さめに。良い感じに融けてくれました。

お菓子が一段落したのでトンボ玉に取り掛かり・・・。
しかしながら、そう容易く出来上がる物でもなく(当たり前)悪戦苦闘のみで終わってしまいました。それでも出来上がりは明日UPしようかな。

さて、今週末のケーキは

この桜パウダーを使って春色ロールケーキを作ります。桜餡と苺を入れ、正に「苺大福」のイメージ。
その他は山見阪ネーブルのチョコヨーグルトムースとタルト系を1品。
使いたい素材が沢山ありすぎて、3種に絞り込むのに毎週頭を悩ませます。

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