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冬じたくの市in直方

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山形のラ・フランスが先週届きまして。早速週末タルトに使いジャムもしっかり始動。もちろんトップバッターは最近一押しのフレーバー、

カモミール&紅茶。

カモミールってリンゴとレモンの香りがする。だから紅茶ともよく合う。ラ・フランスの気品ある香りに花を添える感じ。この組み合わせの時はかなり強気に紅茶をたっぷり使います。しっかり紅茶してた方が美味しいみたい。

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菓子工房azeの写真撮影。もちろん自分で。これは11月19日~12月14日、お茶菓子和草さん主催のイベント「冬じたく市」告知用。僭越ながら期間中ジャムと13日・14日のみ生ケーキで出店させて頂きます。参加メンバーはそうそうたる方々で、足を引っ張らないかと弱気な自分も見え隠れしますが、せっかくのチャンスなので頑張ってきます。

と言っても委託販売なのですが 汗。

今、注目の陶芸家、石原稔久さんの干支も並ぶらしいですよ!

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今日のシェフまかないランチ!キッシュを失敗したんだって!なんだか得しちゃったー。

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