お日様が上り詰めたお昼過ぎ、こいつもこの通りダッシュが出来る程、涼しく、いや寧ろ肌寒くなってきた今日この頃。６０過ぎ、老犬の域に突入したこいつは、この近所での長めの散歩の直後、両親の宮地嶽神社ウォーキングに連行されて行ったのでした。既に散歩を済ませている事を知る母が「もう歩けないだろう・・。」と抱きかかえようとするも、意地を張って「歩く！」と突っぱね、第２回目の長丁場のお散歩もこなしたらしい。ただ・・・、帰宅後は使い物にならない程、体がだるそうで。今日はぐっすり熟睡だなー、いびきが煩かろう。早く寝たもん勝ち！夜の戦い負けられぬ。

私の方は、先ず、豊村酒造さんの酒粕クッキーを３１袋完成させ、

今年最後の栗加工。大き目の粒は、今週末の手づくり市で販売する「洋梨和栗の焼タルト」に入れます。残りをペーストにして冷凍保存。これで今季を乗り切ります。

アップルパイの中種作りました。よーく味がしみ込むようちょっと早めに。私、自分が作るこの中種がすんごい気に入ってるんです。まあ、自分が自分好みに作るんで当り前ですが、酸味とシナモンが効いてて何か違うんですよね～巷のと。今回はナッツを入れて水分も吸収してもらってます。あ、予定通り、ガレットデロアも販売します。上手く焼けると良いなー。この折り込みパイは、綺麗に層になっているかが焼くまで分かんない。今回、温度管理に注意を払ったので良く出来てるとは思うんですが・・・、ドキドキですね。