March 2017

今週は２度も街へ繰り出す。しかもバイトの後に。

立ち仕事の後に長時間の車運転。さすがに今朝は足がダルかった。で、

むくみ防止サポーター着用し作業開始。テニス中の疲労軽減用に買ったんだけど、まさか日常で役に立つとは…歳を取ったなぁ。これを装着した瞬間から嘘のように足が軽くなる。老廃物の逆流が阻止され重力に負けてない実感が。これを着けていた日は靴下のむくみがほとんどなくカモシカの様なふくらはぎ。たまにお世話になるのは良いのかも。

早速ティラミス。そうそう、これがマスカルポーネの威力。明日、ココア振った後あまおうトッピングして販売。

手前がチーズフロマージュタルト。またまたあまおうトッピングして販売。奥は久々の米粉とあんこのガトーショコラ。こちらは常温販売。

今週末のお品書き
・あまおうティラミス(450円)
・あまおうチーズフロマージュタルト(450円)
・米粉とあんこのガトーショコラ(420円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろとなっております。

明日から４月の新企画稲田聡子さんの抽象画始まります。桜と供に開花です！

生クリーム、バターを始め乳製品が来月から値上げだと知らされる。

昨年も、一昨年も同様。一年毎、こうもコンスタントに上げられてはたまったもんじゃない。しかもチョコレートが1月に上がったばかり。どうして、こうも洋菓子材料ばかりが軒並み高騰続きなのか。

こちらのマスカルポーネチーズは500gで200弱上がると言うからギリギリで買ってきた。ティラミスに使うチーズなんだけど…、今後はためらっちゃうね、作るの。

下じもの小規模店には一番皺寄せが来ます。畦ロールをギリギリでやっていた手前、どうにもこうにも悩ましい展開になってきました。

てことで、今週末はティラミスあまおうのせを作ります。お芋シーズンは紫芋ティラミス、恒例で作ってたんだけど…。またその時考えますか。

ただでさえ洋菓子業界はパンに押されて厳しいのに、買いやすさの差がどんどん開きそうで…考えるだけで恐ろしい事です

今日は楽しみにしてたテニス練習会。3時間みっちり出来るので2週間前からワクワク。

と、ところが。12時～と言う微妙な時間設定だった為、お菓子作業を済ませて出発。これをやるとそれなりにタイトな時間配分になる訳で。

調子、イマイチやった。きっとテニスモードにスイッチ切り替えれて…無かった。

「あれやってる間にあれやって。」

みたいなドタバタやってからじゃあ、そりゃ集中も出来んがな。こーゆー所にせっかち&貧乏性が出ちゃう。もっとおおらかに行かねば、ね。

来月の展示『田代尚子 布絵展』。これ、全て布で描かれてるんですよ！不思議でしょ。

ワークショップも予定してます。母の日のメッセージカード仕様で。また１ヶ月前にお知らせしすね。

こちら、空きがあと３名となってます。草花ノ香リさんによるフラワーアレンジワークショップ。後程FBにてイベントご招待かけますので繋がってる方はそちらからお申し込み下さいね！とっても素敵なお花屋さんですよ。

渡辺せつ子さんの世界見てきました。

赤坂のアトリエFLAT。マンションの一室に佇むアート度高いギャラリー。今、畦にて個展開催中のマルそじるしさんともこちら経由でお知り合いに。

お噂通り、凝ってるわー。そして笑いのセンスが散りばめられてる。どことなくマルそじるしさんと同じ匂い 笑い。推奨しあうはずだ。まだお若い方かと思いきや、いやはや人生の大先輩。なのに繊細な刺繍をこなされる…脱帽。

悩みに悩んでにゃんパラ連れて帰りました。このフラッグは購入すると付けて下さいます。しっくりはまってるっしょ？

畦でもして欲しいなぁ～。思いきってアタックしてみますね！

続いてアジ美の現代アート展vol.2。K_Yprojectの堤康博さん&堺浩一朗さんが出品。堤さんは410フォトギャラリー賞受賞。いつになく大作でフォトギャラリーってカテゴリにで受賞されたのが理解できる。写真に納めると…変な表現だけど絵になる。

以前、同様の現代作家展を拝見した際、作家の余りの自己主張ぶりに押し潰され疲弊して会場を後にした経緯を堤さんにお話しすると

『あの世界を真っ正面から受け止めようとしたらいかんですよ。そりゃ疲れます。全体に目を通して気になる作品を再確認する位で良いんです。』

今回はそうしました。そしたら、疲れなかった！

宮地岳神社近くで貸しスタジオしているFLOWER JAMちゃんに会えたよ！偶然にも(ラッキー)。分かるかな？自分の作品の中でポーズ取ってるし。

2年前、畦で作品展をしてもらってから、彼女が一番飛躍した。今回もパフォーマンスするし、優秀賞受賞するし。とにかく自分の見せ方を知ってる。パフォーマンスの最中なんか、顔変わってるからね。本人も言ってた。

「舞い降りてくる。」

て。でもオフはふわふわしてて親しみやすい。変わってなくて安心。

総じてこの展示会はかなりクオリティーが高く第二回目とは思えない充実ぶり。たまたま主催者の方とお話しすると、声を掛けた方がほぼ全て快諾し、遠方からの出品も多かったんだそう。

4か月後に姉妹展があるそうで。そちらも期待大。

かぼちゃのくまさんクッキー。先週末完売。

ひょうたんクッキー。ラスト１個になったので。

ザクザク鳩サブレ。同じく先週末売り切れ。

関係するのか分かりませんが、昨年から田中製粉さんの福岡県産小麦粉に変えて売れ行きが良い様に思います。ラインナップを変えたのも大きいんでしょうが。

私は、主に田中製粉さんのかめ印ブランドの

「かめ特特」

を使用。適度な膨らみとキメの細かさがある。最上級の「かめ特上」はキメ細かさは申し分なく、口解けは素晴らしい。だから畦ロールにはのみこちらを。他のには膨らみが弱すぎて使い辛いの。で、シフォンには「かめ特」。これがシフォンの弾力には向いてるように思う。

昔はこんな僅かな違い、気づかなかったのだけれど。１０年もやってると、ね。

かめ特で焼いてます。sun child明日のシフォンは人参と唐津でこぽん果汁で焼いてます。

今週末のあまおう合戦。

ケーキと言えばコレ。苺ショート。と

クーベルチュールチョコレートとのハーモニーが抜群のチョコタルト。どちらに軍配が？

(勝)あまおう純生ショート

皆さんの予想は当たってましたか？

正直、私は意外でした。と言うのも、チョコタルトを出すと必ず皆さんがコレを従来はお選びになっていたので。

でも、この結果は嬉しい。試行錯誤無し、洋菓子の王道は崩れて無いってこと。真面目に真摯に取り組んでいれば自ずと味が伝わるって事。

新旧のバランスって本当に難しい。でも、新だけじゃきっと長続きしないんだよね。

あまおう純生ショート。旬のあまおうは香りも一際強い！先ず加工した私。そしてイートインしたお客様や召し上がった後の器類から

「苺やでー！」

てすんごい自己主張してくる。苺に血液型あるなら、絶対Ｂやね。

こちらもうまうまチョコタルト。今回の苺が大きかったんでカットしてどっさり。

しょうゆマフィンは…地味なんだよねー。いいもん、残ったら私食べるし。

ブルーベリーヨーグルトシフォンも上出来。最近は特に年配の方に喜ばれる様です。

でもねー、やっぱり桜見シーズンなのよね。ぽーっとする時間が多々。あと、総会シーズンでもあるのよねー。

こんな時に強気に作る私。以前は悩み悩んで調整してたんだけど。１０年もやってると度胸が付くね。

本日嬉しい出逢いがありました。ニット作家のHANAさんご来店。来年１２月に企画展開催決定です。まだまだ…先ですが、これで来年は半分埋まってます。もし個展を！なんて思ってる方がいらっしゃったらお早めに！

どことなく春を感じる画家さんです。

何層にも重ねられた淡い絵具の奥行きに吸い込まれそう。

先日、K_Yprojectでご出品頂いた堤康博さんのと同じく、押し付けがましくない、疲れない抽象画。女性らしい柔らかな色使いが彼女の魅力。

4月のギャラリー畦も楽しみです。

今日仕入れたくわのさんのあまおうがこんなにでっかかったので、それなら！とそのサイズで純生ショートに挟み込みました。やはり、美味しい苺はシンプルに。

あとチョコタルトにも乗っけます。こっちもシンプル路線。過度な工作は要りません。

しょうゆマフィンまたまた焼きました。これ、私のお気に入り。

久々にブルーベリーヨーグルトシフォン。味覚も冬場の濃厚系から爽やか系に移行しつつあります。

それでは今週末のお品書き

・あまおう純生ショート(480円)
・あまおう贅沢チョコタルト(480円)
・金柑入りしょうゆマフィン(350円)
・ブルーベリーヨーグルトシフォン(200円)
・畦ロール(850円)

となっております。マルそじるしさんの驚きもものき大雑貨店は今週末と来週木曜日のみ。ご覧になってない方は是非！

森友学園、籠池理事長証人喚問で地方行政&政界との癒着が明るみに出るなか、名前を挙げられる人がみな白を切る様に、

はー、野球会の野◯監督みたいやー。

てのも、店主とWBC監督に依頼される人、されない人のからくりを１日話してたらふとそう感じた。

火の無い所に煙はたたんがなぁ。

こんな監督に誰が付いていく？
こんな行政に誰が付いていく？？

呆れ顔。今の国民の気持ち。ちなみに、マルそじるしさん作。

そんな中、千賀滉大のベストナイン選出は明るいニュースやったね。

一気にワールドワイド。あのホークは絶品。

前回、スティック状に焼いたチョコサンドクッキー。もうちょっと可愛くならんかなぁと思ってはいたのどけれど…。

第２弾目の今日、前回入れなかった紅茶を混ぜ、絞り出し袋を手に取りながら

「ん？丸めた方がかわいくね？」

と急遽コロコロボール状へ変更。んで、チョコサンドした後、出来上がりを眺めていると

「ん？キャンディーみたく個包装したらかわいくね？」

可愛いね～。想像以上に。我ながらお菓子に関する頭の柔らかさは上級。

チャイ風チョコサンドクッキー。今週末から販売。

ギフトの依頼を頂く。送り先は中津。福岡との県境なのに、運送料はしっかり「大分」。一番安いゆうパックで持ち込み割引適用しても850円。送料込み◯◯◯円でお受けする手前、なるだけ費用を抑え中身に還元したい。

で、あがいてみた。ファミマで安く送れると小耳に挟んだ事がある。

はこBOON初体験。予めネットで入力した送り状をファミマ店舗の専用機で出力しれじへ。お金を払って送り状を荷物に張ったらそれで完了。思ったより簡単に出来た。しかも送料が約250円もダウン。こりゃ利用しない手はない。

Yahoo IDを持ってないと使えないサービスだけど、なんか、持ってたみたい、私。持ってなくてもすぐネットで登録出来る。

福岡県だと約500円で遅れます。ジャムやクッキーのご用命承りやすくなったわー。

こっちは谷口農園さんへでこぽんジャムとエクレアを送る。さすがにチルドだからゆうパック。本当は冷凍が良かったんだけどねっっ。ヤマトまでいく余裕が無かった。

谷口さんのデコポンを早速下処理。皮の薄さが美味しい証拠。専用ビニールに個包装してから送ってくださいます。本当に良いご縁に感謝。

連日おみかん仕事。

今日は清見。とっても

ジューシーで甘い柑橘。だから私は煮上げる最後にブレンダーで粉砕しカルダモンで風味付け。すると単調なお味がキリリと引き締まり都会的ジャムに変身。

確かに、このジャムのファンの方は地元より市内のお洒落系女子が殆ど。あ、ちなみな八幡のカフェゆるりさんでも人気。

きっと、手が伸びるか伸びないかの違い。カルダモン、良い働きしてます。

ごぼうクラッカー増産。先週末売り切れたから。

結構手間かかるので一気に大量生産。砂糖不使用なので、皆さん心置きなくポリポリやってくださいね！

今日は久々にテニスからの出勤。天気も良かったし軽く動かしてきた。

でね、不思議な感覚に陥る。

「球が遅い。」
「次飛んで来る場所が…分かる。」

これか！皆が口々に言ってた

「場数こなせば配球が分かる。」

てやつ。ほほーう、上級者と暫くやってたから、どうも身に付きつつあるらしい。ほほーう、また一段と面白くなってきたじゃあ…ないか。

いかに主導権を握るかだね。あとは組み立て通りに球を送るコントロール力。

そんな開眼した後に

癒しのはっさく君。ギャラリーはまるで我が家。これが畳の威力なのだ。

今朝追加した唐津でこぽんエクレア。随分見てくれが改善された。うん、これは見た目も味も◎。

で、案の定完売。やはり、エクレアさんは人気者ですなぁ。あまおうロールとしょうゆマフィンは残ったけど、ま、良しとしよう。エクレアは足りなかったしねー。

クリーム盛りすぎ、はみだしちゃった。

先日届いたばかり谷口さんのデコポンで作ったクリームに生クリームをミックスさせた特製カスタード。シロップ浸けにしたとは言えかなりジューシーなでこぽんをゴロゴロ入れたかったのでシュー皮が湿気ない様にクリームでサンド。すると必然的にクリーム含有量が増えはみ出した。

理には叶ってるんだけど…見た目をもう少しどげんかせんとですね 汗。

あまおうムースのWロール。ムースにも具にもあまおう尽くし。濃厚で「美味しい！」頂戴しとります。

みたらし風金柑マフィン。これ作った後暫くは甘辛いみたらしの香りが体にしみついとりました 笑。

今日のお客様は４名ぽっきり。連休初日ですからねぇ。でも、その割りにはケーキ健闘しエクレアが売り切れ(ありがとうございます！)。明日少し追加しますね。そしてその中には谷口さんに送る分も。お口に合うかしら？ドキドキね。

唐津の谷口農園さんからデコポンが届いた。今年も相変わらずジューシーで美味しい。

ふと納品書に目をやると

こんな嬉しいメッセージが。毎年、出来上がったジャムを気持ちだけ送らせて頂いてるんだけど、１年かけて大切に召し上がって下さってるそうで。そこまでして下さってるなんて…気づかなかったなぁ。

明日、急遽販売することにしたデコポンクリームをたっぷり入れたエクレアを今年は送ろう。

ギャラリー向けにはこちらのシロップ浸けも入れます。よりジューシー。

みたらし風マフィン完成。お醤油と黒糖がまるでみたらし。金柑の甘煮も入れてうまうま。焼いてる最中、オーブンから漂う甘辛い香りがなんともみたらし。

あと、今週末はあまおうが沢山あったのでゴロゴロコンポート風に煮てムースにし、更にフレッシュを巻き込んだWロールを販売。もう、苺感満点よ！

それでは今週末のお品書き
・あまおうWムースロール(450円)
・でこぽんジューシーエクレア(380円)
・金柑のしょうゆマフィン(350円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。は～どれもうまうまいちおしです！

黄金週間も終盤。まだ遊ぶか！！て言う位ギリギリまで粘ってます 笑。バイトが休みのおかげで行けた陶磁器フェア。初日だから大盛況。

だけど、ラッキーなことにろくろ体験は混んでない。待ち無しで体験しカフェオレボールを作る。作るだけなら無料。焼いて配送してもらうには+1200円。

畦でも個展をしてくださった器工房つなぎさんが出店。会場入ってすぐの良い位置。以前から気になってた

月のプレートを購入。予想通り人気だそうです。さて、どんなケーキを乗せようかしら？

今年の雰囲気。うーん、目立って斬新な作風は見当たらなかったけど、皆さんこぞって

・しのぎ
・飴釉
・菊模様
・トルコブルー

を取り入れてらっしゃったかな？数年前は閑古鳥だった小石原や織部焼に結構人が入ってた。んで、何々焼って言う肩書きが付いたご当地焼よりも個人窯が一段と増えてたなぁ。個性の時代だね、陶磁器も。そして、ディスプレイに皆さん工夫を凝らしてた。ここらへんが集客力に影響していきそうだね、今後は。

あ、今後行かれる方がいたら是非お勧めしたい物が。陶器ではないんだけど、フードゾーンに黒豆を甜菜糖で煮た豆菓子が売ってます。超旨かったよ！お高くて買えなかったけど、ぜひご試食あーれ！

黄金週間満喫中。アカデミー賞作品賞で読み上げ間違えられると言うすったもんだがあった話題の『ラ・ラ・ランド』。私はちょっと前から、３２歳の若き天才監督＆脚本家デミアン・チャゼルに興味があって絶対観よう！と思っていたの。店主から薦められて観た前作（処女作）『セッション』がとてつもなく面白かったから。あ、でも『セッション』はラ・ラ・ランドとは１８０度真逆のダークな映画だからね。念のため。

私の前にね、店主が観てて。もう絶賛の嵐。興奮冷めやらぬ状態で語るの。

「映画って素晴らしい！て久々に感じた。この監督は本当に映画が好きなんやなあ。男一人無きして帰りにパンフレット買ったもん。ストーリーも有りがちで単純なんやけど、エマ・トンプソンが可愛くて、ミュージカル映画だけど鼻につかない。とにかく気持ちが良い映画。」

そう、我ら２人ともミュージカルが苦手な超リアリスト。セリフ途中で急に踊り出される冷めてしまう性質。その店主が

「全く違和感なく、いやらしくないんよ、踊り出すけど。」

観て納得。本当にセリフから歌詞に変わる境界線を限りなくぼかしてて、我らリアリストを冷静にさせない旨い演出。

最後の終わり方がまた良いね。ネタバレになるから言わないけど、日本人はきっと違う結末で括るだろうな。でもそのラストが涙をそそるんだよねー。この涙が凄く清々しく気持ちいいの。男性にも女性にも観て欲しい一作だわ。

唐津デコポン作りました。いよいよデコポンスイーツのシーズン到来。

先ずはお知らせです。草花ノ香リさんから4/16ワークショップのフラワーアレンジサンプルが届きました。これはあくまでサンプルで、ジャムは付きませんが、その分お花のボリュームが増します。azeのケーキ&珈琲付きで3500円。価格も抑えて設定してくださってます。ぜひご参加下さいね！

昨日発症し、一時はどうなることかと不安が過ったギックリ腰も、そう酷くはならない様子。さすがにジョギングは控えクッキー作業。全粒粉の健康的胡麻クッキーは前回より厚みを持たせ噛み応えを出してみた。ザクザク感が増してて良い感じ。

こっちは新作チャイクッキー。スパイス風味の絞りだしクッキーにミルクチョコをサンド。もちろんノンバター。

バイトがないとこうも時間に余裕があるんだ。ジャムを一種完成させても余る時間。そこで、ずーっと行けてなかった美容室へ。バッサリ行って来ました。なかなか行けないんでね。

久々に女性美容師さんにカットしてもらう。すると、かなり私好みの攻め路線。前髪パッツン&アシンメトリー。そうそう、こーゆーのって男性美容師さんはなかなかやってくれないのよ、まもりに入って。

有意義だったなー、今日は。そして明日もそうなるはずよ！ララランド観るからねー。

ギャラリー輪美さんにて、毎年恒例のランプ展。陶芸家の母と毎度ご訪問。それにしても、神秘的な光の渦。以前に増して繊細に。

織部釉がかかったこちら。まるで鋳物の様な佇まい。でも灯りを消すとしっかり陶器。ふしぎだねぇ。

影がより繊細になってきたので窓をカーテンで多って光を遮断したそうです。だからか、部屋全体が一体化した空間にランプがまるでクラゲの様に浮遊してる。

圧巻でした。２０日まで。

期間中はお抹茶頂けるそうですよー。

さっきぎっくり腰を発症してしまった私。バイトが急遽休みになり黄金週間かと思いきや暗雲立ち込めてきた。

けど、予定通り先ずは篠さんとの久々の再会してきまーす！

テニス日和～。んで、タイミングよく試合～。

アサヒ緑健久山テニスクラブ主催

『うなぎカップ』

本当にうなぎ弁当付き 笑。試合途中でほかほかの蒸したてうなぎ弁当が食べれるなんともお得な試合。２年前もチャレンジし、４位トーナメント２位と言う、逆算すると下からの順番を暴露してしまう結果を公表され苦い思いをした経験が。今回は２年練習した成果を発揮したかった。

じゃかじゃーん。１位トーナメント３&４位で賞品ゲット！試合がオープンクラスに格上げされた為、エントリー数が少なかったのもラッキーだった。でもねー、やはり負けで終わるとモヤモヤ消化不良。１位トー準決勝で当たった相手はジュニア上がりのハードヒッター。球がね別格なのよ。かわそうとしてもサーブとリターンが良いもんだから自分達の組み立てが出来ない。あれよあれよとボイントを取られ１－６敗退。成す術なし。余りの決着の早さに茫然。

上には上が…。

でもね、収穫はあった。今まで1度も勝てたこと無かったペアに予選リーグで６－２勝利。これは気持ち良かったなぁ。欲はかくまい。１つ階段は昇ったはずだから。

そんなこんなで１日遊ばせて頂きました。本日付、久々のご来店が多かった様で…。不在ですみませんっっ。ケーキ召し上がって頂けていたら幸いです。

先ずはお知らせ。我がギャラリーでもお馴染みの博多人形師石田哲志さんが、3/16,17川端商店街で開催される川端夜祭に出店されるそうです。

まさにリバレインの真ん前のあのアーケード。博多人形は今話題のガチャガチャを600個準備しているそうです。私も近くに勤務してる弟くんにガチャガチャしてきてもらうつもり（うふふ）。その他同じブースには博多織や博多独楽等の伝統工芸品が並ぶみたい。お近くの方は是非！石田さんの作品をガチャガチャで引き当てる確率は・・・

１／８

です！皆さん、頑張って当ててね。

今日のケーキはあまおう豆腐チーズタルトに

あまおう贅沢チョコケーキに

カラメルりんごとバナナのマフィン。あまおう盛り盛りでご準備したのに、動いたのは

１個～～～。

あまりの好天に人間の本能でお外へ行かれたのですねえ。でも、納得だから仕方ない。

まあ、いいか。テニス仲間のにぃにがマルそじるしさんの雑貨喜んで見て行ってくれたから。嘉穂無線が宝山らしいです、マルそさんにとって（かっこえ~）。

コンデンサーやら、電気コードやら…。そんな男子が見てもおもろい雑貨展は今月いっぱい。明日も足をお運び下さい！人気のブローチ、続々お嫁入りしてますよー。

即興で作りました。バナナ&ブルーベリーマフィンの姉妹版。りんごとバナナとカラメルも大の仲良しだからね。今週末販売。

ホワイトデー用のミニジャムセット４つ。これでホワイトデーオーダーは無事終了。バレンタインに引き続き、今年はイベントスイーツ頑張ってます。

それでは今週末のお品書き
・あまおう贅沢チョコショート(４８０円)
・あまおうのノンバター豆腐タルト(４５０円)
・カラメルりんごとバナナのマフィン(３５０円)
・畦ロール(８５０円)

となっております。ホワイトデー用クッキーやジャムも充実しております。ぜひご利用ください！

先日からご紹介しております直方のお花屋、草花ノ香リさんによる『母の日前のフラワーアレンジ』ワークショップを行います。こちらはブーケですが、卓上タイプになるのでよりボリューミー。グリーン多目のナチュラルなアレンジを予定。

こちらは別の花束。ラナンキュラスとミモザを中心に。

こちらは参考程度にドライの作品。今回は生花となり、サンプル画像が届き次第再度ご紹介します。

草花を愛する作家さん。しとやかに、ささやかに贈リ手の想いをお花に吹き込みます。遠方からわざわざお出で頂きますのでぜひこの機会にご参加ください。大満足間違いなしです！！お人柄も魅力的ですよー。

日時 4月16日(日)14:00～16:00
場所 ぎゃらりぃ畦
参加費 3500円(ケーキ&珈琲付)
定員 8名
申込 09049871587(本村)、メール、コメント、直接等
※ワークショップに初めてご参加の方はお電話頂けると幸いです

生花の準備の為、いつもより早めに告知しています。少し先になりむすが、ぜひ席の確保を宜しくお願いします。

今日は写真多いです。覚悟してね。

直方のお花屋、草花ノ香リさんへ。

櫻木雅美さんの『アレチノジク』写真展が今日から開催。先月我が畦で写真展してくれた青木悟さんからも素晴らしいと伺っていて。どうしてもいかねば！見らねば！と

そう、そして畦のジャムも力添えさせて頂いたのです。草花ノ香リさんと有りがたいご縁を頂き。そしてこのジャムだけでなく来月、畦でWSをして頂く運びとなりました。その詳細については後日告知しますが

とにかく素晴らしいのです！彼女のお花選び。

こちらは咄嗟にオーダー対応されたミモザ&ラナンキュラスのブーケ。ね、素敵でしょ？畦でのアレンジワークは屋号通りグリーン中心で行こうと思っています。4/16(日)3500円。まだここ告知前ですが、席のお取り置きOKです！

ソラハナさんのこぎん刺しもこちらに常設展示。和テイストながらも新しい。そんな雑貨が並びます。ちなみにこちらのミラーコンパクトのWSは5/21(日)に予定してます。

petit a petitさんの１日だけの特別ランチを頂く。お野菜素材そのものの味や食感を活かした優しい味わい。

で、お茶は

ご近所の中村さん家へ。

和草さんの抹茶セット。お菓子は苺大福。美味しかったかなぁ。

例の酒粕クッキー用の酒粕もしっかり受けとる。昨年、こちらのを使った矢先

「何でこんなに酒粕の良い香りがするの？」

との好評を頂いたのです。私も、確かに開封時にハッとさせられたのを覚えてて。今年はお取り置きさお願いした次第。これで酒粕クッキーは安泰安泰。

宇多田ヒカルのFantomeと藤原さくらのgood morningを店主とここ１週間聴いている。で、至った結論。

藤原さくらの方が好み。

聴けば聴くほど感じる心地よさ。なんだろね、歌上手を越えてる。

宇多田ヒカルはね、曲にことばを乗せるのが上手。だから歌詞を味わいながら楽しむ感じ。

素人の論評、おこがましく失礼いたしやした。

金柑1.5kg。

ふ～完成。SNSにアップしたら在庫が足りなくなったホワイトデー用ミニジャムも個数を確保。

ついでにりんご生姜。

合間に大人気、レモンアイシングクッキーと

バナナグラノーラクッキー。明日お出掛けするので２日分の作業をこなす。

１０周年を迎え、連日お菓子を沢山作らせて頂いている。ギャラリーのご来店数が多いと言う証拠。ありがたいですねー。で、今週末はテニスの試合。

メリハリ！

の日々。

晴れ渡る青空に導かれみずがめの郷をマメと散歩。毎年、桜の季節になると必ず訪れる場所。今年はちょっぴり早目。最近、特に運動量が減ったマメ。途中リタイアするかと思いきや最後まで小走りしながら頑張った。うんうん、まだ行けそうだね。

先週末立ち寄った福津産直所で思わぬ遭遇。もう出逢えないと諦めていた金柑。ここ最近、金柑ジャムが良く出るんです。しかもリピーターが多い。んで、できればもう少し仕込みたかった。願ったりかなったり。散歩から帰宅後、熱湯消毒した金柑を

1時間強かけて下処理。

30分かけて種から抽出したペクチン液と一緒に下煮。今回のは恐らくお庭に生ってた系。皮が硬めだったのでしっかり煮込む。

明日ネーブルオレンジ果汁と煮上げます。ここまでくれば後は楽しい作業だけ。

明日のsun childに並べる鳩サブレ。ノンバターですがとても食べごたえありますよー！おすすめ。シフォンはかぼちゃオレンジを予定してます！

昨日売り切れちゃった『はちみつ熟成チョコケーキあまおうのせ』。事後報告 苦笑。

あまおうホワイトチョコショート。召し上がったかたが必ず「とても美味しかった。」と言って下さいます。

りんごのおからクランブルケーキ。おからはどこに？そんな不思議で美味しいヘルシーケーキ。

本日追加の濃厚エクレア。やはり完売さすがの人気。

ただ、危惧しすぎて多すぎたみたい 涙。明日ちらっと工房オープンさせますので、あまおうホワイトチョコショートとりんごのおからクランブルケーキ、気になるかたは是非！

細い電気コードでできてるんだよ！このネックレス。よく、時限爆弾のコードを切る場面で出てくるあれ。軽くて汗にも強い！

今年の干支『鶏』モチーフのバッグ。なるほど、トサカ 笑。

米粒に顔。車に同乗させときたいよね。

そんな好奇心くすぐる『マルそじるし大雑貨展』。目移り必至。たっぷり時間の余裕を取ってお出でください。今月末まで。

肝心な時に~、スマホをギャラリーに置き忘れております。

本日、はちみつ熟成チョコケーキあまおうのせが完売しましたので、明日はエクレアを追加します。たった今、濃厚カスタードを炊いてまいりましたっ（ふ~っ）。

と言う事で、明日のお品書きは

・あまおうホワイトチョコショート（４８０円）
・りんごのおからクランブルケーキ（４２０円）
・濃厚カスタードのあまおうエクレア（３８０円）追加
・金柑シフォン（２００円）
・畦ロール（８５０円）

となります。

何度も申し上げますが、スマホを確認できるのが明日１１時以降となります…が、お取り置きが必要な方は何かしらでご連絡下さいね！

毎年お返しに使ってくれるテニス仲間のTくん。今年は7個取り置き。去年は足りなかったもんね。

1個250円だから、丁度良いね。私が男でもこれ選ぶかも。

まだ少し在庫あります。ご要望の方はご一報を。

我が家の無農薬金柑。今年は600g強しかないので大事に大事に下処理し、オレンジ果汁と煮て行きます。金柑オレンジジャムファンの方、しばしお待ちを。

こっちはカラメルりんごの下煮。あー、やっぱりジャム作業は楽しい。

それでは今週末のお品書き
・あまおうホワイトチョコショート(480円)
・熟成チョコのはちみつケーキあまおうのせ(450円)
・りんごおからクランブルケーキ(420円)
・金柑シフォン(200円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。3月の新企画『マルそじるし大雑貨展』始まってます。お目当ての方お早めに！

この時期に紅玉りんごを入手出来た。これはあれを焼かねば！と

おからのりんごケーキ。秋の定番が春にも提供できるなんて嬉しい。気候的に食べたくなる系。

初公開の裏面。こんなにぎっしり紅玉りんごが。フレッシュの状態から生地と一緒に焼くので1時間近くオーブンに。予め火を入れたフィリングを使用する場合は生地だけ火が入れば良いのでもう少し短め。うんうん、良い出来。私の大好きなこのケーキは今週末登場。

我が家今夜の食卓はsun childのベジタブルちらし弁当。自分で作って自分で食べる…の巻。店主に

「今日４個買って良い？」

と訊ねると、

「良いけど自分で作るんなら。」

もちろん覚悟ですよ。大人気のこのカップちらしは明日まで！

昨夜、スマホの充電を忘れていた。電池目盛りは44%。なんとかなるか、と午前中からテニス練習会。ペア練と言って試合向けに固定ペアでグルグル回していくゲーム練習。

一匹狼の私は数少ない仲間からなんとか一人誘いだし参加。したものの、時間になってもそれらしき団体が居ない。こんなとき、LINEに頼ってるといかんね。直接電話しようにも番号わかんないっっ。

なんとか手当たり次第連絡するけどなかなか返ってこない応答。これは日にちを間違えたのだと結論に達し、2人で別のコートに練習しに行く事に。で、パートナーのホームグラウンドに向かおう！と、私は後を追って出発っっ。しよう乗車した瞬間、

練習仲間からスマホに応答あり！

目と鼻の先の別のコートだった！！！

でも、行った事無いコートだ。グッグッてパートナーに知らせねば！と試みるも

電池切れや～。

何とか先に出たパートナーを携帯で呼び止める事は出来たが、随分進んでたみたいでっ。今回は不参加に。結局私一人何とかコートに辿り着くもペア練成らず 涙。皆さんにペアを別れてもらってただの練習会。はぁー、負のスパイラルに見事にはまったねー今日は。

電話番号、確認しとこう。そして充電も。

酒粕クッキー大人気。今日焼いたら酒粕のストックが丁度底をついた。で、来週、直方へ仕入れに出る予定にしてたの。こっちは何てタイムリーなんだろう。プラマイゼロ？なのか。