今年もキンカンの季節となりました。毎年どんどん増え続ける収穫量、今年は3キロを超えました。小さな実がびっしり成るので、収穫するのも一苦労で大変だ〜。

二回に分けて収穫したので、一度目は濃いめ、二度目は薄口の甘露煮にしました。

実ももちろん、汁もこの季節の鼻やノドの粘膜の悩みに効く薬膳です。

今月来月と、はっさくに会いに来てくれるお客さまが多いので、小さめの瓶にたくさん詰めてお裾分けです。ウチの冷蔵庫にはでっかい瓶がこれにあと二つ…。